[心得] 搭餐威士忌好選擇

看板Wine (酒板)作者eddy0594 (大艾)時間2周前 (2024/04/12 15:17)推噓6(6推 0噓 0→)

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這幾週因為聚餐需求比較多，於是買了這瓶歐肯14年紫雪莉桶。這支威士忌其實已經上市一陣子了，直到最近才覺得酒櫃裡似乎少一支日常雪莉桶威士忌，加上這支主打適合搭配台灣料理，於是便選擇了它。 https://i.imgur.com/iKlJk2x.jpg

歐肯 14年豐馥紫雪莉台灣限定版香氣：黑糖、龍眼乾、紅茶、深色木質調、薑糖、巧克力、無花果口感：蜂蜜、茶感更加明顯、蜜餞、甜柿尾韻：悠長的木質調、黑糖、鳳梨罐 https://i.imgur.com/LtIJlIg.jpg

品飲的過程感受到很多中式風味，層次豐富且討喜，非常耐喝的一款酒。搭配著滷牛腱、牛筋非常對味，料理滷牛腱時加入了醬油、甜麵醬及豆腐乳，這些鹹甜交織的調味料跟雪莉桶歐肯中的黑糖、龍眼乾、薑等風味相契合。 https://i.imgur.com/PtRFc9t.jpg

加了冰塊喝起來非常順口，焦糖、黑糖甜味被放大，能夠很輕鬆的一杯接一杯。適合這個日漸炎熱的天氣，搭配堅果、下酒菜或是滷味應該會相當涮嘴。這幾年台灣限定版威士忌就像新成立的ETF一樣不斷吸引我們的注意力，這支歐肯紫雪莉不只在包裝上加入台灣元素，或是寫上大大的 TAIWAN EXCLUSIVE，而是融合了酒廠風格與台灣飲食文化。不論是純飲、加冰或加氣泡水都增添了品飲的樂趣。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.107.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1712906241.A.3EF.html