[心得] 秉森 蔗魂 蘭姆酒
這支蔗魂是為了紀念二林事件100周年。
二林事件是在1925年當年因為收購甘蔗事件引發的民怨
台灣俗諺:世間第一憨，種甘蔗給會社磅的由來。
為了紀念二林事件，秉森的楊大哥自己從台南拉甘蔗回來
發酵蒸餾後過他家的黑后桶而成。
這支的特色在於過了黑后桶之後，整個口感就是葡萄軟糖的香氣跟太妃糖滿滿
非常犯規的一支酒，但價錢不算便宜就是。
BINGSEN WINERY Rum 53% Casking with Wine.
[Appearance]
Clarity: Clear
Intensity: Medium
Colour: Amber
[Nose]
Condition: Clean
Intensity: Heavy
Amora characteristcs: Raw Material, Brown Sugar, Cake, Cream, Grape, Flower
[Palate]
Sweetness: Off dry
Texture: Watery
Flavour intensity: Mouthfilling
Flavour characteristics: Orange, Rose, Oak skin, Toffee
Finish: Medium+, with some complex
[Conclusions]
Quality level: Good ,worthy to try.
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