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[食記] 高雄新酒吧蘭姆酒吧 Rumway

看板Wine (酒板)作者s7503228 (情報屋)時間1月前 (2025/04/04 23:57)推噓7(7推 0噓 29→)

留言36則, 6人參與討論串1/1

最近滿多酒吧朋友在推的，不管是酒友還是酒吧業內人士，上次去客座的時候有聊到，想說時間還多就幾個酒友相揪去了一趟XD https://images.plurk.com/2AezbOdNDVdtVy8BCGOlJh.png

在新堀江附近，從中央公園捷運站走路出來大概五六分鐘的地點，一開始在查店址的時候很容易查到外國的店或是自動導到Runway去XD https://images.plurk.com/2MOM3mKO7aUhqVdH2QAvkE.png

雖然在巷子裡但算滿好找的，店面裝潢跟燈光呈現一個很溫馨舒服的暖色調 https://images.plurk.com/5FSUovotfLbkUCJXzvQ6Ol.jpg

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店內的空間不算小，除了吧台外後面也還有一些座位 https://images.plurk.com/3czEvXqaAGqFQK5MNDfmGI.jpg

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主理人Mickey，名字超好記因為後面就有一張米奇XD https://images.plurk.com/65LPcnnsB2ufIW2PP5Egth.jpg

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查了一下資訊才知道曾獲法國香檳調酒大賽冠軍與季軍，該酒吧是由夫妻兩人共同經營，我本來是有拍到老闆娘介紹的照片，但那張拍攝的瞬間剛好在講話，拍得太醜，為了避免我下次去時被擋在門外還是跳過不發XD 夫妻兩人都很友善，在介紹調酒、酒單與食物的時候也都非常詳細，整體體驗很舒服 https://images.plurk.com/2d1sl5MdpYmJKhlMTiXGtg.jpg

試營運期間的酒單，滿精緻的，有提供一些台灣在地的梅酒與蘭姆酒做單杯單點與單瓶販售，也有一些經典調酒、Twist跟Signature https://images.plurk.com/5hsTuMYWfQZ8hVjRh9kWaJ.jpg

老實說我當天是因為肚子餓，在去之前查過介紹文章，有看到這份雞翅才想說當天一定要衝XD鹹甜的口味，皮薄肉嫩汁水也很多，超好吃 https://images.plurk.com/4trln1vGoxu4nh564cJwi7.jpg

嶺南微風——深色蘭姆酒、梅酒、芭樂等材料製作，口感很順，梅酒微微的酸，甜味平衡不錯，不會膩，芭樂的香氣也有出來，酒精感偏中淡，很易入口 https://images.plurk.com/2Aaz4S2Pw8U2CiK9MxpBc9.jpg

心旅四季——非常特別的是那個杏仁豆腐的Foam，香氣十足，底下的酒液還有很棒的烏龍茶香跟米香，這杯我也很喜歡 https://images.plurk.com/33q7IjNrPIxEort6lIf49c.jpg

熱帶鳥？叢林鳥？——有點忘記名稱，鳳梨果香跟蘭姆酒的酸甜感做的很棒的一杯Classic https://images.plurk.com/uLTfwDo1X2mkvKW4BQV6w.jpg

夜黑風高——薑汁汽水居然是他們自己用台灣的薑製作的，要喝大口一點，不然上面薑的部分比較多，喝大口一點就中和了那個嫩薑的辣感，整杯會變得非常的順口 https://images.plurk.com/3ifswhEbKEndWqlNZYFcCi.jpg

我們當天三人一起去，不過在客座已經喝了不少，最後只點了四杯，不然以他做酒的水準和調酒的完成度，我還會想試更多東西例如酒單上有一杯Rum old fashioned，下次去肯定要補回來XD -- https://pbs.twimg.com/media/Gb8G-7QbUAEqXsW.jpg

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-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.103.219 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1743782274.A.B45.html ※ s7503228:轉錄至看板 Kaohsiung 04/04 23:58 ※ 編輯: s7503228 (220.133.103.219 臺灣), 04/05/2025 00:21:16

推

bz744010

04/05 13:05, 1月前 , 1^F

04/05 13:05, 1^F

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