[心得] 長島冰茶 - 居家調酒一點心得

看板Wine (酒板)作者clothg34569 (提拉)時間9小時前 (2025/07/05 22:46)推噓1(1推 0噓 2→)

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也在家裡調了不少杯長島了所以上來分享一下心得圖片就長的很長島樣所以不貼了先說我自己沒在外面酒吧/夜店之類的喝過長島外面喝一杯我可以買一瓶酒太貴了不過據跟我一起喝的人表示味道應該算不錯...? 基本酒譜(參考癮型人) 伏特加琴龍白蘭姆橙酒簡易糖漿各15ml 檸檬汁20ml 可樂適量可樂以外Shake後倒入可林杯加冰塊然後加入可樂喝起的感覺有點像"茶" 會有點輕微澀澀的感覺不知道是不是錯覺好像還有點茶香各種酒本身味道都不會太明顯也不是可樂的味道算是一杯味道挺均衡的...茶? 看有沒有在外面喝過的分享一下味道通常是怎樣來聊一下酒的選擇我自己是覺得啦長島這種用一堆種類的酒 + 可樂的不太應該選擇香氣細緻的酒味道很容易被破壞光然後也不該選擇太有特色的酒免得把味道搶走變的很怪 1. 伏特加 : 我自己是用好事多的穀物的伏特加這邊應該就看個人喜好我自己是不太喜歡某幾種原料的辛辣感 2. 龍舌蘭 : 我覺得還是要100%龍舌蘭的可以用Jimador或者Costco的Blanc都不錯如果不用Blanc的話有可能會搶走味道 3. 橙酒 : 我是用君度理論上可以用甘曼怡之類的取代只是我沒試過不知道味道怎樣台灣橙酒好像通常都君度 4. 蘭姆酒 : 百加德就夠好了想要多點葡萄乾之類的風味可以考慮黑的但我不太推薦就是白百加德還有成本優勢 5. 琴酒 : 這個選擇就比較多了我比較推薦使用杜松子風味相對強一點的香氣不要選太細緻的 (例如坦10 H&S) 或者太特殊的(香之森) 考量到成本最好選擇是英人或者高登貴一點可以用六 6. 檸檬 : 新鮮的就好記得切掉白色部分 7. 糖漿 : 也可以考慮換成紅石榴糖漿但是量要稍微減低一點成品會更甜一點+酸一點搖盪 : 我是加4顆50ML的冰塊如果冰塊品質越低可以考慮加越多冰塊反而比較不會水掉搖到表面結霜就好反正後面要加可樂不太需要空氣最後呈現時我建議先加一部份的可樂 (大約和酒1:1) 然後可樂放旁邊邊喝邊根據當天心情去調整濃度通常1:2我覺得是個不錯的比例成本來說一杯大概50~100吧? 當然可以依照個人喜好去換反正再怎麼換也很難比外面一杯還貴就是了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.46.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1751726799.A.328.html