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討論串[好酒] TOKAJI ASZU 3 puttonyos 1998
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Re: [好酒] TOKAJI ASZU 3 puttonyos 1998
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Greenleft (Barolo軍曹)時間19年前 (2006/09/24 06:36), 編輯資訊
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要解釋幾P(Puttonyos)的意義要從Tokaji的釀造方式談起。. Tokaji Aszu是由已發完成發酵的基酒加上所謂的Aszu(感染貴腐霉，. 自然含糖量20克/公升以上且人工採收的葡萄)所製成的"葡萄泥"而成，. Aszu加得越多，酒就越甜(註1)。. 依照酒中殘糖量的不同，調配完成的T
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#2
Re: [好酒] TOKAJI ASZU 3 puttonyos 1998
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者ceruti (NottingHill)時間19年前 (2006/09/24 03:57), 編輯資訊
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很難得在台灣遇到知道這種酒的人, 畢竟台灣幾乎很少有酒商引進此酒. 每次都得利用到London時帶個3.4瓶回台.. 你指的應該是TOKAJI ASZU. Puttonyos 其實指的是採收葡萄的竹簍, 這裡指的是濃縮率. 所以5簍濃縮的當然會比3簍濃縮的顏色更深, 更美, 也更甜. 基本上5 Pu
(還有84個字)
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[好酒] TOKAJI ASZU 3 puttonyos 1998
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者antibonding (scent)時間20年前 (2005/06/11 14:33), 編輯資訊
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St. Stephant's Crown. TOKUJI ASZU 3 PUTTONYOS. 1998. (12.5% vol, 0.5l). 香味是梅子香 到現在 我聞著空瓶都還有濃郁的香氣. 第一口就覺得好喝 卻也很訝異 酒的味道跟其他甜白酒比起來重一點. 也有苦味 可是這苦味卻不是令人排斥的
(還有203個字)
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