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討論串咖哩與酒
共 4 篇文章
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#4
Re: 咖哩與酒
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者rickson (@Paris)時間20年前 (2005/07/24 22:13), 編輯資訊
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這個品種的葡萄香味過重，不喜歡的人批評說喝這種酒根本是在喝香水，. 對於法國料理來說很難配！. （白酒常配的就是白肉魚或是生蠔，可以想像一下這樣配的下場）. 而guewurztraminer會有點偏甜，是跟某些亞洲菜中的甜味蠻配的，. 但是我個人覺得應該有其他重要的因素。. 歐洲人心目中的亞洲料理，
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#3
Re: 咖哩與酒
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者acdc (all4one)時間20年前 (2005/07/24 21:32), 編輯資訊
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今天也煮了咖哩. 剛好冰箱有剩半瓶Alsace Gewurztraminer 2003($359)拿來配. 真的蠻搭的. 單喝也好喝. 可是這兩個禮拜去中和costco已經找不到了. 希望還會進. 今天拿了一隻Vina Albali Tinto Reserva 1996. http://www.th
#2
Re: 咖哩與酒
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者antibonding (scent)時間20年前 (2005/07/24 19:32), 編輯資訊
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後來煮了咖哩的星期五晚上 總共有三瓶白酒. 第一支是法國Alsace的Gewurztraminer 2003 (11.69 Euro). 算是適合吧 佐餐之後 食物多了點辛辣味 還算是我喜歡的那種. 第一口可能還好 接著喝 就覺得挺順的 加上單喝也挺不錯的. 可能會再去多搬幾支回家吧. 瓶身背面的敘
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#1
咖哩與酒
推噓15(15推 0噓 1→)留言16則，0人參與, 最新作者antibonding (scent)時間20年前 (2005/07/22 04:25), 編輯資訊
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剛剛看到clara回答配酒的部份 本來想也問問咖哩的撘配酒的. 可是明天就要煮了 怕她沒空回答 所以我就上GOOGLE找了. 覺得有兩篇 說得還算挺清楚的 可以參考看看. Times Online Jane MacQuitty的專欄文章. http://www.timesonline.co.uk/a
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