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討論串[問題] 調酒法
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Re: [問題] 調酒法
推噓11(11推 0噓 4→)留言15則，0人參與, 最新作者alubabug (暑修等著我)時間17年前 (2008/09/24 22:09), 編輯資訊
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相同的材料用不同的調製法會有不同的口感. 一般來說，相同的材料使用shake（搖盪法）與build（直調法）時. shake會讓成品的酒精濃度較淡（因為揮發較多）. 各種材料的特性會比較不凸顯，會更融為一體. 如果shake後是採用不加冰塊的飲用法（例如以雞尾酒杯飲用）. 隨著時間會逐漸增加溫度，導
(還有440個字)
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[問題] 調酒法
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者dreamseer (Mr.K)時間17年前 (2008/09/22 00:25), 編輯資訊
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學了一陣子調酒，也知道有幾個調法.... 但就是不知道為何有時候要用shake、有時又要用build?. 如果一樣的材料(含汽水的調酒除外= =)，用不同的方法口感會差很多嗎?. 先謝謝各位大大~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 122.122.219.38.
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