[問題] 調酒法

看板Wine (酒板)作者 (Mr.K)時間17年前 (2008/09/22 00:25), 編輯推噓3(303)
留言6則, 4人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
學了一陣子調酒,也知道有幾個調法... 但就是不知道為何有時候要用shake、有時又要用build? 如果一樣的材料(含汽水的調酒除外= =),用不同的方法口感會差很多嗎? 先謝謝各位大大~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.122.219.38

09/22 00:50, , 1F
自己試試看應該可以感覺出那個差別吧~@@
09/22 00:50, 1F

09/22 01:13, , 2F
口感一定會有差,試試看就知道了
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09/22 03:15, , 3F
shake後會有氣泡在酒液中…在舌頭的感覺是不一樣的…
09/22 03:15, 3F

09/22 17:30, , 4F
就我自己調酒的感覺來說的話 有些酒譜的作法是友一定道理
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09/22 17:31, , 5F
Shake會有較多的空氣進入酒中 喝起來會比較smooth
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09/22 17:32, , 6F
不過調酒其實還蠻隨性的 同樣是Vodka lime 怎麼做爽就好
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