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討論串[問題] 波特酒與加烈酒
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#3
Re: [問題] 波特酒與加烈酒
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者lebois (名為森林的小酒館)時間15年前 (2010/07/28 08:49), 編輯資訊
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加烈酒 > 加入中性白蘭地殺死酵母 停止發酵. 主要有西班牙雪莉跟葡萄牙波特兩種. 這兩種在台灣都不是很受到歡迎. 可以看到的品牌很少 尤其是雪莉 Q Q. 波特酒的分類. (以下摘自Complete Wine Course). 1.Cask-aged Port. 在木桶中熟成 裝瓶後 酒質不會再進
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#2
Re: [問題] 波特酒與加烈酒
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 最新作者rushpasser (認真魔人洛許帕瑟)時間15年前 (2010/07/28 08:31), 編輯資訊
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加烈酒也有人翻成「酒精加強酒」之類的名字. 原文是Fortified Wine. 顧名思義，加烈酒在製造過程中「加」入了「烈」酒. 用來終止發酵（保留糖份）或是便於貯存. 除了台灣比較有名的葡萄牙波特(Vinho do porto)跟西班牙雪莉(Jerez)之外. 尚有葡萄牙馬黛拉自治區的馬黛拉酒(
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#1
[問題] 波特酒與加烈酒
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者CrazyBitch (瘋婊子)時間15年前 (2010/07/28 01:46), 編輯資訊
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<除了購買、詢問價格、詢問評價等的其他問題在用這個標題喔 >. <ex.請問紅酒開瓶的保存期限 or 那種伏特加不一定適合凍飲呢？...etc>. 最近抽空跑去內湖的costco逛了一下，在葡萄酒區的工作人員開了好像是costco自己貼標. 代理的的波特酒讓我試飲，喝起來的感覺很像液體狀的葡萄乾，葡
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