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討論串[問題] 請問梅酒太酸澀,能補救嗎?
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#2
Re: [問題] 請問梅酒太酸澀,能補救嗎?
推噓7(7推 0噓 3→)留言10則，0人參與, 最新作者hateOnas (你好嗎 找到你的幸福了嗎)時間12年前 (2014/03/03 23:47), 編輯資訊
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我2012 的四月用 伏特加 果糖 梅子泡的梅酒 在 2013 年的一月開來喝. 結果也是跟你一樣 非常酸非常澀非常苦. 不死心 又倒了兩包糖下去 過了一個星期開來喝 完全沒有改善 就放到今天晚上. 今天晚上開來喝 梅子更香了 也完全沒有苦澀 也不酸 超級甜. 這真的是時間釀的酒 給您參考. --.
(還有49個字)
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[問題] 請問梅酒太酸澀,能補救嗎?
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 最新作者badpat (pat)時間12年前 (2014/02/08 20:19), 編輯資訊
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去年4月泡的梅酒,原料梅子7斤,米酒5L,糖3斤.. 可是喝起來很酸有點澀,不太甜,但梅香味倒是很重.. 請問有什麼補救的方法嗎?(梅子還沒撈起來.). 順便問下,剩下的梅子除了加糖做蜜餞外,還有別的去處嗎?. 畢竟很酸也很多,吃不下.. 我看有人教釀造梅酒的方法,是梅子加3倍糖不加酒發酵成酒,.
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