PTT美食旅遊區 / Wine (酒板)

[問題] 請問梅酒太酸澀,能補救嗎?

看板Wine (酒板)作者badpat (pat)時間12年前 (2014/02/08 20:19)推噓2(2推 0噓 3→)

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去年4月泡的梅酒,原料梅子7斤,米酒5L,糖3斤. 可是喝起來很酸有點澀,不太甜,但梅香味倒是很重. 請問有什麼補救的方法嗎?(梅子還沒撈起來.) 順便問下,剩下的梅子除了加糖做蜜餞外,還有別的去處嗎? 畢竟很酸也很多,吃不下. 我看有人教釀造梅酒的方法,是梅子加3倍糖不加酒發酵成酒, 我泡過的梅子可以照作嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.249.14

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Re: [問題] 請問梅酒太酸澀,能補救嗎?

12年前, 03/03

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Re: [問題] 請問梅酒太酸澀,能補救嗎?

12年前, 03/03

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[問題] 請問梅酒太酸澀,能補救嗎?

12年前, 02/08

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