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討論串[問題] 關於蘇格蘭威士忌陳年的一些疑惑...
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#3
Re: [問題] 關於蘇格蘭威士忌陳年的一些疑惑...
推噓3(3推 0噓 11→)留言14則，0人參與, 最新作者fusion (就是fusion)時間11年前 (2014/12/20 01:32), 編輯資訊
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補充一下。. 許多人認為桶子只分種類大小跟使用年數，. 但其實桶子品質本身就有極大品質差異。. 舉例：格蘭傑的Astar沒有年份，但味道比他的經典好多了，. 這就是桶子品質的差異。. 現在的雪莉桶威士忌喝多了確實很膩，. 不過1970、80年代的雪莉桶威士忌可不是這味道啊，. 香氣更優雅氣質有深度，
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#2
Re: [問題] 關於蘇格蘭威士忌陳年的一些疑惑...
推噓6(6推 0噓 17→)留言23則，0人參與, 最新作者laggla (怎麼做都是錯...)時間11年前 (2014/12/19 17:35), 編輯資訊
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幾個觀念分享~~. 1.最佳陳年年份眾說紛紜無定論，但很多人都認為陳年過久會導致吃桶過深。. 2.高年份的雪莉桶最好是用re-filled but陳年，避免吃桶過深。. 3.蘇格蘭威士忌使用二手桶的原因早期是節省成本，. 現在則多半是要取得某種味道。. 4.二手桶是指裝過其他酒的的桶子，如sherr
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#1
[問題] 關於蘇格蘭威士忌陳年的一些疑惑...
推噓4(4推 0噓 24→)留言28則，0人參與, 最新作者Radiomir (Radiomir)時間11年前 (2014/12/19 15:26), 11年前編輯資訊
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看到某報導說:. 蘇格蘭威士忌之所以會選用二手桶,. 是因為要保留大麥的香氣, 避免整個威士忌充滿桶子的味道,. 並且他們認為, 這是對大麥的尊敬!. 問題來了, 那些陳放 25、30 年以上的〝高年分〞威士忌,. 應該整個威士忌充滿桶子的味道吧?. 還是他們有獨門秘訣, 能讓桶子的香氣不會壓過大麥
(還有456個字)
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