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討論串[問題] 關於雅瑪邑白蘭地(Armagnac)的壺式蒸餾
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Re: [問題] 關於雅瑪邑白蘭地(Armagnac)的壺式蒸餾
推噓5(5推 0噓 0→)留言5則，0人參與, 6年前最新作者lovemoonman (深入研究威士忌)時間6年前 (2019/05/11 01:15), 6年前編輯資訊
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今天入手了官方唯一推薦的雅瑪邑書籍. THE QUINTESSENCE OF ARMAGNAC (作者：Frédéric Lebel). 在書中確認了雅馬邑於1943~1971年間只能使用連續式蒸餾器。. 但書中提到:. It (壺式蒸餾) is very rarely used there day
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#2
Re: [問題] 關於雅瑪邑白蘭地(Armagnac)的壺式蒸餾
推噓20(20推 0噓 5→)留言25則，0人參與, 6年前最新作者dwarfdonkey (毛驢子)時間7年前 (2019/01/29 22:25), 7年前編輯資訊
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大大你好，關於雅馬邑產區的蒸餾，小弟剛好之前有粗淺地研究過一番，或許有些心得可以跟你交流分享～. 首先，大致上的歷史背景是這樣，1909年以前干邑和雅馬邑產區是尚未被劃分出來的，而因為當時干邑地區的白蘭地早已聞名四方，需求量大，所以許多雅馬邑地區的白蘭地，或說生命之水（eau-de-vie），是運輸
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[問題] 關於雅瑪邑白蘭地(Armagnac)的壺式蒸餾
推噓1(1推 0噓 7→)留言8則，0人參與, 7年前最新作者lovemoonman (深入研究威士忌)時間7年前 (2019/01/27 04:32), 7年前編輯資訊
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請教各位大神，有誰知道雅瑪邑白蘭地中除了賽馬(Samalens)跟俠農(Janneau)之外，. 還有哪家蒸餾廠現在還有在使用壺式二次蒸餾的呢？. 另外在俠農官網中看到一段. "In 1972 Janneau reintroduced the Double Distillation method t
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