Re: 請問日本清酒的基本知識
==> Palaung.bbs@bbs.cs.nthu.edu.tw (雲之南) 提到:
: 如題
: 另外,清酒中的大吟釀之所以高(級)且貴的原因為何?
: 是否有相關之網站?
: 感謝~~
大吟釀之所以高級在於釀法 以及精米成本 另外日本酒當中
還會培養酵母研發酵母 這些都是反應成本的 當然台灣賣的清酒是貴了些
不過還可以接受 為什麼有些葡萄酒很貴呢.....釀製步驟佔很大因素ㄡ
而且日本大吟釀的價錢都差不多 除非一些精品之外
日本酒清酒 吟釀 大吟釀...等 所使用的酒造米都不同 按照地區分野
還有國家酵母 以及各酒造之秘方酵母....等 這些都是成本一環
還有水呢....所以大吟釀的價錢在日本算是公道了 台灣稍嫌貴了些
另外台灣有關介紹酒的網站實在少 而且不齊
倘若您懂日文 那到是可以到日本的網站去瀏覽
有不清楚的還請板上高手多指教 補充吧
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願我們的人生如今晚的酒:它們不久就會走到盡頭
但直到最後一直都留著光輝
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