[心得] 愛爾蘭打工度假工作選擇Black or White

看板WorkanTravel (打工旅遊)作者kelolo (礙佛瑞)時間8年前 (2017/01/25 08:05)推噓10(10推 0噓 4→)

留言14則, 12人參與討論串1/1

愛爾蘭打工度假工作選擇Black or White 好讀網誌版：http://wp.me/p7NdsZ-fY 迎收看愛爾蘭打工度假東西軍。會點進來看這篇文章的各位，相信你們可能正準備申請下個年度的愛爾蘭打工度假，或者正在出發前往愛爾蘭打工度假的路上。以上兩種都不是也沒關係，別人吃熱湯麵我們看熱鬧也是很ok的。「打工度假」、「打工度假」這四個字從字面上的意思來看表示度假要度，工也得打。好的工作帶你上天堂，壞的工作讓你想撞牆。至於是天堂還是撞牆，就看您個人的造化了。讓礙佛瑞我來介紹介紹今天參賽的兩組人馬。東軍代表是愛爾蘭政府白工，西軍代表是勞基法你哪位黑工。在決定要吃哪一道料理(選擇)前，先讓礙佛瑞為您帶來一首西洋流行音樂天王麥可傑克遜的名曲《Black or White》。 https://youtu.be/F2AitTPI5U0?t=1m47s

決鬥終於要開始了！東軍——愛爾蘭政府白工：此白工非彼白宮（White House），能入主白宮做啥還要來愛爾蘭打工？白工，套句台灣用語「比照勞基法規定」。愛爾蘭政府於2016年1月起上調時薪為€9.15/時。 Part Time（兼職）：週工時不超過20小時。 Full Time（全職）：週工時不超過40小時。白工雇主完完全全照政府法規規定執行，員工薪水雇主如實向愛爾蘭稅務局 (https://goo.gl/NsIH2l)申報。雇主會提供雇主信讓員工去申請愛爾蘭社會福利號碼(https://goo.gl/b343E6)PPSN，員工薪資所得才能退稅。註：PPSN為Personal Public Service Number縮寫。西軍——勞基法你哪位黑工：黑工，套句台灣用語「勞基法是什麼？能吃嗎？」。各黑工雇主對員工有自已的一套遊戲方式，舉例來說：週工時上限多少無人知。最低時薪無下限。試工期給不給薪看雇主良心。上班打卡制，下班責任制。員工要休假可以，自己找代班人員。小城鎮的黑工通常都有包吃、包住，水、電、網路通常不包。包住省房租非常好，但有可能是跟雇主住。（編按：天啊！！！哪個員工會想要跟老闆住啊！！！） ......等等，之類的黑工潛規則。由於黑工雇主不需向政府報稅，因此無須理會員工需不需要PPSN。沒有PPSN等同宣告無法在愛爾蘭任何一間銀行開戶。沒辦法開戶就沒辦法把錢存在銀行，意思就是一旦領了薪水就會身懷鉅款，除非立馬花光它。出國打工度假每個人抱持的心態都不盡相同。有人想週休二日，有空的時候買張便宜機票去鄰國玩玩。有人想要跟國外同事一起共事。有人是想要認真工作賺旅費，待盤纏足夠的時候出發去周遊列國。有人說都出國打工度假了幹嘛還去華人餐館工作？到國外打工就是要做有保障、薪水又高的白工啊，做什麼黑工？傻了嗎。礙佛瑞想說的是白工不一定好，黑工也不一定不好。不論在世界哪個角落，選擇你喜歡的工作，可以支付房租、生活基本開銷並且快樂地生活下去就對了。如果有幸可以存到一點錢足夠私人娛樂花費，那就再好不過了。總之，要找黑工請睜大眼睛仔細篩選鑽石就在你眼裡，要找白工可能要有薪水入不敷出的心理準備。今晚你要吃哪一道「白工」vs.「黑工」どっち？愛米粒與礙佛瑞決定在三十而立的年紀放棄台灣穩定的工作來到愛爾蘭打工度假內心其實是非常、非常緊張的。想著盤纏一旦花盡，工作如果還是沒著落是不是就要被迫離開Hostel流落街頭喝西北風了。 2016/12/31抵達愛爾蘭首都Dublin，當整個Hostel的人都跑去跨年交誼廳空無一人時，愛米粒與礙佛瑞一整天都龜在Hostel上網看職缺、投履歷。試著主動上街出擊但是碰到新年年假，路上店都沒開啊啊啊啊....（抱頭吶喊） Dublin店家貼出的招工職缺大多都是徵求「外送送餐司機」、「理髮師」、「美髮助理」、「美甲師」等等，需要專業技能的職人。呼籲下台灣的美甲師、美髮師們，你們快點出國打工度假，國外工作超好找！愛米粒在台灣是擔任採購專員，礙佛瑞則是工程師，上述的這些工作我們都沒有辦法勝任。愛爾蘭求職網： http://www.jobs.ie/ https://www.gumtree.ie/ http://www.fas.ie/ http://www.monster.ie/ http://www.irishjobs.ie/ http://www.0086.ie/（華人工）愛米粒投了短期的採購助理工作，現職採購產假約6個月。礙佛瑞找倉儲類的工作及農場職缺，幻想在馬鈴薯園打滾。很不幸地，有興趣的工作投出去的CV完全石沉大海，一點回音也沒有。就像台灣的1111人力銀行與104人力銀行，信箱只會不斷收到求職網發來的系統信息：「We've found a new job opportunity you may be interested in...」夢寐以求的白工投完一輪CV後，愛米粒與礙佛瑞開始轉戰不確定是白工還是黑工的職缺。華人在愛爾蘭最快速的找工作管道應該就屬0086招工論壇： http://www.0086.ie/?forum=hiring http://i.imgur.com/wAB1UGr.png

裡頭所列的職缺大多都是中餐館、美甲、保姆......等服務類型的工作。華人工大多（我只能說大多，而不是百分之百）是黑工居多。中餐館職缺名詞解釋：「樓面」台灣稱為服務生。樓面主要工作內容：接待內用客人、點餐、送餐、收桌、清潔、接電話（外帶&外送)、製作甜點、泡咖啡、泡茶、結帳算錢找錢，領小費。廚房以外的區域基本上都屬於樓面的工作範疇。礙佛瑞在愛爾蘭打工度假第一份工作就是樓面，所待的中餐館光是菜單上的菜就有191道，還不包括隱藏菜單及客製菜色。樓面就是一間餐廳的門面，男性樓面服裝上雇主大多都會要求白色長袖襯衫、白色內衣、西裝褲、黑皮鞋、皮帶及領帶。頭髮整齊、不蓄鬍。以上裝備除了皮帶之外礙佛瑞一樣也沒從台灣帶來，確定錄取工作後才到Penneys ( https://goo.gl/Aa73fn )（英國稱：Primark）採買，皮鞋是在Guineys ( https://goo.gl/9pmW1N )以21.95歐元購入。「油煲、炒手」台灣稱為廚師。油煲負責廚房油炸區。炒手負責廚房炒鍋區。主要供應菜色，依照熱門程度排序： Fried Rice炒飯。超熱門！外國人很愛炒飯。 Chicken Ball炸雞球。放大版無骨鹹酥雞，礙佛瑞覺得好吃。 Spring Roll炸春捲。 Barbecued Spare Rib肋排。肋排在台灣婚宴上都是當主菜，在愛爾蘭是開胃菜。 Chips薯條。礙佛瑞更喜歡另一個名稱「薯仔」，來份「哈尼薯仔（Honey Chips）」。 Crispy Aromatic Duck脆皮鴨。點餐聽到客人點Duck時都會愣一下， Duck愛爾蘭口音接近"Dok"或者"Dog"。 Chicken Satay Skewers沙爹雞串。 Salt & Pepper Chips椒鹽薯仔。 Butterfly King Prawns酥炸大蝦。 Phoenix Tail King Prawns酥炸鳳尾蝦。 Crispy Won Ton炸雲吞。 French Fried Onions洋蔥圈。 Sesame Prawn Toast蝦吐司裹芝麻。「大廚」台灣稱為主廚。大廚負責將各種肉類與醬汁結合出菜，另外湯品也是由大廚負責處理。中餐館主要肉類： Chicken雞肉 Roast Pork豬肉 Beef牛肉 King Prawn大蝦中餐館主要醬汁： Peking Sauce北京醬。偏甜。帶點果香味。 Szechuan四川。偏辣。 Kung Po宮保。偏辣。 Sweet & Sour甜酸醬。又酸又甜。 Satay沙嗲。 Soya Sause醬油。 Green Pepper & Black Bean Sauce青椒與黑豆醬。通常用於鐵板料理。 Curry咖哩。餐館櫃檯同事有次交代礙佛瑞跟廚房喊「加梨汁」，後來才知道不是加梨汁，是咖哩汁。「雜工」台灣稱為「打雜的」。負責打包外帶、廚房清潔、倒垃圾...等等族繁不及備載之老闆交辦雜事。以上介紹了這麼多求職網，愛米粒與礙佛瑞的愛爾蘭打工度假工作卻不是從上述網站中找到的。那麼，工作是從哪找的呢？不會是從天上掉下來的吧。將將將將......是萬能的臉.書.大.神。「愛爾蘭打工度假交流分享區 ( https://goo.gl/ZyVZim )」是個不公開社團，於2013年成立，至今已有1.2萬名成員。社團成立宗旨是希望大家能利用這個版面來解決有關申請愛爾蘭打工度假簽證，或是在愛爾蘭生活上的疑難雜症、分享愛爾蘭生活及旅遊經驗。透過社員的徵人啟事找到願意同時收留夫妻倆一起工作的中餐館，並且提供了住宿空間。等於一次解決了兩個重要的事情：工作及租屋。餐館其實很缺服務生，但是並沒有張貼徵人廣告在餐館外頭。詢問老闆後才發現愛爾蘭這邊缺工偏好找認識的或是內部員工介紹，所以即使缺人也不會把徵人訊息公布在店面顯眼處。愛佛瑞一月抵達愛爾蘭剛好過了聖誕與新年假期，離暑假旺季七八月又還有一陣子，因此Facebook愛爾蘭打工度假交流分享區社團的職缺並沒有像暑假那樣多。但即使如此也請不要放棄，多方嘗試對於找工作還是有幫助的。以下截錄社團版面職缺訊息： http://i.imgur.com/msSlumE.png

註：礙佛瑞不是在這間餐館工作。礙佛瑞與愛米粒剛來到愛爾蘭的第一週都是住在Hostel裡。內心的完美方程式應該是找到工作後再找附近的租屋，但就在愛佛瑞去Dublin移民局辦GNIB卡時官員這麼對我說：「是暫時住在Hotsel裡嗎？在Dublin租屋很難找對吧？而且又很不便宜，祝好運。」傳送門：愛爾蘭打工度假GNIB Card-Dublin辦卡流程 ( https://goo.gl/o3OScD ) 如果來到愛爾蘭有陌生人對你這麼說的時候請相信他！！！因為這是真的！！！在等待工作回應的同時礙佛瑞開始研究租屋資訊，越看心越沉。愛爾蘭租屋網站： http://www.daft.ie/ ( https://goo.gl/7APuKR ) http://www.let.ie/ ( https://goo.gl/qET7rL ) 價錢的部份我們先撇開不談。愛爾蘭租屋分兩種： 1. Sharing House：與其他人分租一棟公寓。通常會共用浴室與廚房。 2. Rent House：租一整棟公寓。整個空間都是你私人的。來打工度假的人通常都是住Sharing House，單純Rent House的機率應該比較低。如果有錢到爆炸那就直上Rent House沒問題。租屋資訊看著看著發現怎麼Sharing House都有加注「Couples not accepted」。 http://i.imgur.com/qU9Pkpz.png

原本以為找工作已是一大難關，沒想到還有找房子這堵高牆阻擋著礙氏夫妻。情侶、夫妻來愛爾蘭打工度假真的要做好心理準備。工作可能不會在一起，租屋也有可能無法在一起，等於是另外一種程度的「遠距離戀愛」。就在認清房子難找的同時，礙佛瑞內心的天秤已大幅度偏向找鄉下餐館包吃包住。結果還真的很幸運、超級幸運的在元旦當天給礙佛瑞找到馬來西亞移民愛爾蘭華裔老闆所經營的中餐館。沒有花錢印CV、甚至連CV都沒交出去就被錄取了。包吃（晚餐+宵夜）、包住。 2017年新年最棒禮物第一天就降臨在礙氏夫妻身上。「開工大吉」懷著期待的心情到餐館報到，兩個吃貨問了餐館領班員餐是否有機會吃到肉骨茶。領班回答：有的，肉骨茶有時候會有的。結果，過沒幾個小時肉骨茶就出現在餐桌上了啊啊啊啊...OMG 內心激動的想要把老闆、老闆娘及同事們都抱起來轉一圈。註：從台灣到愛爾蘭的路上愛米粒與礙佛瑞中途有轉機馬來西亞吉隆坡旅遊，當時沒有吃到肉骨茶，礙佛瑞心心念念。餐館裡有馬來西亞華人、台灣人，如果你一定要跟外國同事一起工作也沒問題，餐館有愛爾蘭當地員工一週上班約三～四天。溝通主要語言：英語、廣東話、普通話。餐館同事每個人都很好相處，領班甚至還利用自己的休息時間陪礙佛瑞與愛米粒去辦PPSN。老闆每天都會到餐館負責廚房的工作，老闆娘則是負責外帶店前檯的工作。完完全全沒有老闆架子到連洗碗盤、擦碗盤工作也是老闆自己來。有次愛米粒主動要接手去做結果老闆居然說：「這簡單的讓我來。」這不是天使什麼是天使？接下來，鏡頭帶您轉到愛爾蘭鄉下小鎮Youghal（中文發音：優）及 Clonmel（中文發音：寇妹歐）包吃包住的樓面工作內容： Clonmel工作時間：12:30～14:00、17:00～23:30 週薪€320 Youghal工作時間：17:00～23:30 週薪€280 週休一日（限休週一、週二、週三）包餐：11:50中餐（限Clonmel）、16:30晚餐、23:30宵夜包住（水、電、網路不包，水電每個月約€30）小費所有樓面均分。休假買外帶餐點有員工價。兩間店是同一個老闆，兩間店開車距離約一小時。另外，如果是想應徵內場人員請留言，會再請領班跟您連絡。內場同事中午需要進廚房備餐，晚上開門營業前也要提早到。因為礙佛瑞不具備煮飯這項技能所以也不方便打聽內場人員薪資的部份。 Youghal宿舍房間實照： http://i.imgur.com/AnqjlqV.jpg

16:30晚餐基本上有菜有肉有飯偶爾有麵。大廚開飯後餐點會放在廚房，自已拿餐盤、餐具打一份餐點吃，吃完準備上工。 PO張最普通的醬悶雞煨酥軟芋頭、豆芽菜炒蛋絲。 http://i.imgur.com/etXWj3B.jpg

23:30宵夜基本上有菜有肉有飯偶爾有麵。愛米粒：欸欸，基本上有菜有肉有飯偶爾有麵怎麼跟上面的沒兩樣？礙佛瑞：嘖嘖，複製貼上也被妳這隻蛆發現。宵夜時段是出三道菜，同事大家坐在一起用餐順便聊天，氣氛融洽有助消化。 PO張最普通的一口接一口京醬豬（真的超好吃，要我一整盤吃完沒問題）、辣滷嫩牛、什錦蔬菜盤。 http://i.imgur.com/iUnpi5Q.jpg

http://i.imgur.com/cP1Tn4t.jpg

不好意思各位，因為餐館員餐實在是太好吃了，所以每次都是吃完才想到沒拍照，那時盤中食物早就被清空。默默提醒自己明天要記得拍照，結果隔天又太好吃... 再隔天還是太好吃... 工作20多天來，重複的菜色幾乎沒有。請追蹤礙妻日記臉書粉絲專頁，礙佛瑞將會不定期上傳菜色照。基本上愛爾蘭打工度假解決工作、住宿以及食物的問題後已經算是成功一半了。什麼？你問我另一半？另一半當然是衝滴（中文：捉弄）礙妻啊！！！！愛米粒正在我旁邊準備巴我頭。不是啦，另一半就是帶另一半去旅遊、旅遊、旅遊。說真的，在台灣上班日每到中午一想到要吃員餐就（難吃到）想哭。在愛爾蘭吃員餐也想哭，（好吃到）想哭。桌上曾出現：蒸魚、炸魚、鹹魚白肉、嫩煎豆腐、嫩滷鴨翅、馬來西亞椰奶咖哩、鮭魚佐熱帶酸甜醬、吃蒜變神算炒蒜苗、無敵爆炸好吃雞肉粥、小當家大廚特製炒麵... 我永遠不會忘記炒麵真的很經典，愛米跟礙佛瑞看到那巨無霸份量直接跟大廚哀嚎「這怎麼可能吃得完！」一旁同事默默出聲說「你們一定吃不夠。」而大廚只是露出淺淺一抹微笑。我內心想：怎麼可能，這根本就是一座麵山，最好是吃得完。結果，掃光。還想喊：再來一盤！真要說缺點那就是等愛米粒與礙佛瑞結束愛爾蘭打工度假回台灣時倆人會肥到家人認不出來吧。期待上班、放飯、每週日薪水入袋的感覺很奇妙。想繼續追蹤礙氏夫妻的愛爾蘭打工度假動態請加入礙妻日記Facebook粉絲專頁。 https://www.facebook.com/icheerdiary/ ( https://goo.gl/Lgmrer ) 或者持續關注http://icheerdiary.com 特派員礙佛瑞說：「Youghal靠海邊，海邊夏天就是陽光、沙灘、比基尼！重點就是比基尼，你沒看錯，所以一定要關注礙妻日記部落格跟臉書粉絲團。這是Dublin及Cork看不到的風景。敬請期待礙妻日記夏日獨家報導。」愛爾蘭打工度假日子持續進行中 to be continued http://i.imgur.com/FpF6Zyg.png