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討論串[問題] 如果沒有方形烤盤的話....?
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[問題] 如果沒有方形烤盤的話....?
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 最新作者cannyL (咻~~碰!)時間17年前 (2007/12/19 15:08), 編輯資訊
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因為我明天想做樹幹蛋糕. 可是我在看食譜食看到了需要方形烤盤. 我一直以來都是做戚風這一類的. 我也只有買那種蛋糕模型. 我知道要做樹幹蛋糕其實中間應該算是瑞士捲的一種. 所以要用方形烤盤作出一片蛋糕體. 可是我家現在只有那種普通的烤箱(可以烤蛋糕)附的烤盤. 那我該怎麼才好. 我家烤盤的大小是28
#2
Re: [問題] 如果沒有方形烤盤的話....?
推噓4(4推 0噓 4→)留言8則，0人參與, 最新作者pagichang (吽吽~菲菲)時間17年前 (2007/12/19 17:53), 編輯資訊
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那種的OK啦要舖紙,紙比盤底大一點,然後在角角裁四刀,讓紙立起來. (四邊也要有紙的意思啦)烤好時,馬上取出,四邊紙先拉下,讓蛋糕透氣,略涼後,把它反過來整張紙撕下來(當然不怕燙,馬上撕也OK,只是熱熱的,沒有很好撕,. 反而是略涼了,蛋糕會小縮水時,會變比較好撕). 可以劃幾刀比較好捲,不要等它完
(還有128個字)
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