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討論串[問題] 我第一次做餅乾但是出問題了，須注意什麼
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Re: [問題] 我第一次做餅乾但是出問題了，須注意什麼
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者canele (Canele)時間17年前 (2008/05/17 07:59), 編輯資訊
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基本上有些餅乾的確是要把他弄成球狀下去烤. 那位好心人士說得不完全錯. 只是要配合配方 不是每種都弄成球狀烤. 有些要用擠的例如奶油含量很高 烤出來像是喜餅裡面有的那種酥脆的餅乾. 有些餅乾 粉佔多的或是燕麥餅乾那種 就是自己要弄成球狀再壓扁. 還有一種是麵團好了以後 作成一長條冰過後再切片烤. 如
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[問題] 我第一次做餅乾但是出問題了，須注意什麼
推噓7(7推 0噓 4→)留言11則，0人參與, 最新作者rainshine (雨天娃娃)時間17年前 (2008/01/28 11:07), 編輯資訊
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各位大大大家好~. 我第一次嘗試做餅乾. 可是...好像.做壞了. 我做的程序是. 先將無糖奶油攪均勻~我就是讓它變成一團不太確定這樣對嗎. 然後加入糖攪拌. 再加入一顆蛋稍微攪個幾下<不到8下吧>. 然後再加入低筋麵粉伴勻. 最後再加入綠茶粉想讓餅乾香香的. 然後有好心人士?我說放進烤箱時要用成一
(還有25個字)
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