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討論串[問題] 如何做出濕濕的布朗尼
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#3
Re: [問題] 如何做出濕濕的布朗尼
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者evalyna (T-T)時間17年前 (2008/05/06 12:41), 編輯資訊
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一般的布朗尼通常奶油與蛋都不打至發. 也不使用泡打粉. 可是因為我也喜歡中間很濃郁很濕的口感. 可是我又不想要使用太多糖和奶油. 經過我實驗多次之後的結果. 終於可以做出外層具有一定的厚實度. 表皮微焦 內層濕軟 又不過甜的布朗尼!. 有圖有真相:. http://www.wretch.cc/blo
(還有826個字)
#2
Re: [問題] 如何做出濕濕的布朗尼
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者sunnypie1992 (阿餅)時間17年前 (2008/04/28 22:34), 編輯資訊
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要溼溼的口感很簡單. 1.增加油的比例. 2.縮短烘焙時間. 所謂熔岩巧克力(爆漿巧克力)就是烤到半熟的巧克力蛋糕而已 : ). --. 我的部落格：陽光派報. http://sunnypie.bloggerism.net. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 21
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[問題] 如何做出濕濕的布朗尼
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 最新作者peipeiLin (珮珮)時間17年前 (2008/04/26 01:32), 編輯資訊
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之前做了大家所分享的布朗尼食譜，發現真的很好吃！可是我男朋友. 他喜歡吃好市多賣的那種光外表就有點濕濕，裡面的巧克力更是流質濃膏. 狀的超軟嫩口感。但版上的大家所分享的都是稍硬的做法。不知道像好市. 多(或是星巴克的熔岩巧克力布朗尼)那樣的配方和烤法應該是要以什麼樣. 的比例和方式做呢？(淚求~~)
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