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討論串[問題] 布丁上的焦糖脆片
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Re: [問題] 布丁上的焦糖脆片
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者rheah (布丁公司)時間17年前 (2008/06/07 18:04), 編輯資訊
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有噴燈是最好操作的. 一般家庭最方便的方法是拿一枝湯匙用瓦斯爐直火加熱. 然後用湯匙背面去燙布丁表層上面灑好的糖. 來回多操作幾次就會有同樣的效果. 可以多試試看^^. --. 砂糖生活的一切一切. http://puddingco.blog58.fc2.com/. --. ※ 發信站: 批踢踢實業
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[問題] 布丁上的焦糖脆片
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者lmfhahha (鐵娘子)時間17年前 (2008/06/07 13:35), 編輯資訊
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我想請問. 常常看到有烤布丁上面有一層薄薄的焦糖脆片. 一敲就碎了，很好吃的那個. 是要怎麼做呢?. 好像是要用噴槍，有人能告訴我做法跟材料嗎. --. ◢██◣ .:*.*"':. ★ ∥∥∥◣ :" ,:". ▲｜ > <◢ ◢‧*'"最喜歡多多！. ▲/∥ " ﹀ 'ω'≡. ◢／ / <＊╲
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