[問題] 布丁上的焦糖脆片

看板baking (烘培)作者 (鐵娘子)時間17年前 (2008/06/07 13:35), 編輯推噓0(000)
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我想請問 常常看到有烤布丁上面有一層薄薄的焦糖脆片 一敲就碎了,很好吃的那個 是要怎麼做呢? 好像是要用噴槍,有人能告訴我做法跟材料嗎 -- ◢██◣ .:*.*"': ∥∥∥ :" ,:" > <‧*'"最喜歡多多 /∥ " ﹀ 'ω' / / <╲, http://www.wretch.cc/mypage/lmfhahha ▇▇▇▇√∕▇▇(▇▇▇▇▇▇▇▇▇▇▇▇▇▇▇▇▇▇▇▇ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.9.26
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