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討論串[問題] 請問有沒專用的隔熱手套?
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Re: [問題] 請問有沒專用的隔熱手套?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者cafelife (我愛餃子妹)時間17年前 (2008/06/13 20:32), 編輯資訊
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你電視看到的那種透明手套叫「手扒雞手套」或「塑膠透明手套」. 單純是為了衛生乾淨而用，絕對沒有隔熱效果. 去食品材料行買就有了，不會很貴又一大包. 至於我看過賣車輪餅的店家，戴一種五指手套(質料很像布). 再用叉子去翻車輪餅(跟章魚小丸子那種店差不多). 因為我沒用過，有沒有隔熱效果我就不曉得了.
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[問題] 請問有沒專用的隔熱手套?
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者jacklee1 (大頭)時間17年前 (2008/06/13 19:27), 編輯資訊
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我有時從電視中看到有廚師. 在料裡時. 手中有戴一透明薄手套(我覺的好像是塑膠袋??). 請問那是甚麼?有隔熱的功能嗎?. 由於我現在正在學車輪餅. 最頭痛的是. 要將餅皮和餡料密合在一起時. 由於烤模上的溫度很高. 我餅皮抓都抓不住. 正在想辦法解決哩. 謝謝!. --. ※ 發信站: 批踢踢實業
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