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討論串[麵包] 地瓜麵包
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[麵包] 地瓜麵包
推噓0(0推 0噓 3→)留言3則，0人參與, 最新作者morningaries (快樂麵包人)時間16年前 (2008/12/06 01:27), 編輯資訊
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材料；高粉150克、牛奶80克、鮮奶油30克、奶油11克、糖30克、?1克、酵母. 表面塗上蛋液再灑上美錄！. 內餡：地瓜蒸熟後拌入糖、奶油即成內餡，甜度可自行控制. http://morning326.pixnet.net/blog/post/23905738. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊
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[麵包] 地瓜麵包
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者tinyi (住在台灣的香蕉)時間17年前 (2008/07/12 11:31), 編輯資訊
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地瓜麵包. 麵包體. 高筋麵粉 400g. 水 300g. 新鮮酵母 16g. 鹽 6g. 糖 48g. 奶粉 16g. 奶油 40g. 地瓜(蒸熟後冷卻) 100g. 所有材料除奶油和地瓜以外全加入攪拌. 等材料成糰離鋼後加入奶油. 等奶油全部拌入後. 攪拌至離鋼後約 15~20分鐘 或是到麵筋型
(還有775個字)
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