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討論串[問題] 吉利丁片怪怪的
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[問題] 吉利丁片怪怪的
推噓3(3推 0噓 5→)留言8則，0人參與, 最新作者tinrisin (溫溫)時間17年前 (2008/08/17 20:20), 編輯資訊
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之前為了做免烤起士蛋糕所以買了吉利丁. 因為我家附近沒有烘焙材料店但是有一家批發店. 之前我去買的時候老闆娘說吉利丁遊說我買30片. (我做一次蛋糕只需要用到3片啊!...囧). 因為老闆娘一直說放著不會壞所以我就買了. 可是前幾天我用的時候覺得有點怪怪的. 為什麼我用冷水泡它它竟然融化了!. 想請
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[問題] 吉利丁片怪怪的
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 最新作者cuteterisa (公佈難搞知名部落客名單!)時間17年前 (2008/07/23 00:57), 編輯資訊
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之前在烘焙坊買了一包吉利丁片. 兩次用它做草莓慕斯都失效 凝結不了. 原以為食譜的配方有問題. 剛剛要把它拿來做烏梅凍. 放了六片吉利丁片 (泡冷水後 放入溫度滿高的湯裡). 現在冷卻了 結果還是像烏梅湯. 根本沒有結凍. (水與吉利丁比例是40g:1g 一片吉利丁片2.5g). 請問會有"失效"的
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