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討論串[問題] 台中除總信外有賣豆沙餡的地方?
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Re: [問題] 台中除總信外有賣豆沙餡的地方?
推噓6(6推 0噓 5→)留言11則，0人參與, 最新作者sntin (m(^-^)m)時間17年前 (2008/09/10 19:17), 編輯資訊
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※ 引述《meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭)》之銘言：. 死甜是因為鹽加的不夠、或沒加. 烏豆沙餡. 材料. 紅豆450g 細砂糖225g 鹽1g 奶油40g 麥芽50g 開水10g. 作法. 1.先將紅豆洗淨後，泡水約4小時，再放進電子鍋(電鍋、快鍋)煮至紅豆熟軟(煮紅豆時，水分要
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[問題] 台中除總信外有賣豆沙餡的地方?
推噓1(1推 0噓 4→)留言5則，0人參與, 最新作者meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭)時間17年前 (2008/09/07 19:52), 編輯資訊
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我今天還是開了總信的烏豆沙來做蛋黃酥. 結論是,我真的很不喜歡總信的餡呀!. 油也就罷了,重點是"死甜",讓人很膩的死甜. 餡料留在口中的味道跟感覺都很不舒服. 所以說,還有哪些地方有比較不油膩死甜的烏豆沙餡嗎?. [我偏愛的是文心X西屯那家豆漿店跟福科愛買的蛋黃酥的烏豆沙的口味,. 兩者非常相近呀
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