[問題] 台中除總信外有賣豆沙餡的地方?
看板baking (烘培)作者meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭)時間17年前 (2008/09/07 19:52)推噓1(1推 0噓 4→)留言5則, 3人參與討論串1/2 (看更多)
我今天還是開了總信的烏豆沙來做蛋黃酥
結論是,我真的很不喜歡總信的餡呀!
油也就罷了,重點是"死甜",讓人很膩的死甜
餡料留在口中的味道跟感覺都很不舒服
所以說,還有哪些地方有比較不油膩死甜的烏豆沙餡嗎?
[我偏愛的是文心X西屯那家豆漿店跟福科愛買的蛋黃酥的烏豆沙的口味,
兩者非常相近呀!]
我可以的活動範圍大概就是向上市場,逢甲,東海,南屯這些地方
另外,其實我一直搞不懂, "烏豆沙"到底是用什麼做的呀?
還有,想弄出豐原雪花齋那種綠豆沙一定要用滷肉跟豬油嗎?
我很喜歡它的綠豆沙的部分,可是嚐到混有肉味的豆沙就會噁心想吐,
我完全無法接受綠豆沙+滷肉這樣的組合呀~"~
今天用全麥混低筋去烤,覺得顏色好醜....還是偏愛白白的綠豆椪~
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多喝水有益身心健康喔~
騎機車時請戴全罩式安全帽.....
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