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討論串[問題] 有人有做過妃娟的濃郁巧克力蛋糕嗎?
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Re: [問題] 有人有做過妃娟的濃郁巧克力蛋糕嗎?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者sunnypie1992 (阿餅)時間17年前 (2008/12/18 22:31), 編輯資訊
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沒規定吧. 只是若第二層最底層一樣大，外面看起來會是一層一層. 如果你想外面看起來都是慕斯，切開來才看得到蛋糕. 才要蛋糕比較小（慕斯液會填滿烤模）. 要先做好吧. --. 我的部落格：陽光派報. http://sunnypie.bloggerism.net. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(p
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[問題] 有人有做過妃娟的濃郁巧克力蛋糕嗎?
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者olivia0119 (貝貝)時間17年前 (2008/12/18 21:16), 編輯資訊
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有人有做過妃娟的濃郁巧克力蛋糕嗎?. 今天照著食譜做了一次. 蛋糕烤出來有一點硬. 沒有鬆鬆軟軟的感覺. 在拌巧克力糊和粉類的時候. 就覺得整個麵糊很濃稠. 拌入蛋白霜的時候感覺蛋白都消泡消光了. 不是拌入前消泡~是拌入後感覺消泡了. 倒進模具的時候麵糊很黏~是因為巧克力慢慢凝固了嗎?. 我用170
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