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討論串[問題] 冷凍的馬士卡彭起司
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#3
Re: [問題] 冷凍的馬士卡彭起司
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者milujemta (que te pasa)時間17年前 (2008/12/25 00:48), 編輯資訊
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沒錯，不能在用在原本的用途上了唷。. 隻前也曾經異想天開把馬仕卡朋起司冰起來，結果解凍之後才發現整個走樣。. 不過建議原po可以拿來煮義大利麵，白醬口味。. 濃稠口感很滑順唷。. --. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 122.117.136.163.
#2
Re: [問題] 冷凍的馬士卡彭起司
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者dellacasa (學習雷鋒好榜樣)時間17年前 (2008/12/24 17:40), 編輯資訊
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豆腐凍過後就會脫水變凍豆腐啊。因為水會結晶。裡面的組織會被撐開。. 解凍後水就流出來，就不再是原來那樣均勻分布的狀況了。. 這個Mascarpone不行了，不是丟掉，就是另外找用途了。反正不能用在你. 原來想用的用途上了。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 59
#1
[問題] 冷凍的馬士卡彭起司
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者coconut0717 (戀戀風情 老闆娘)時間17年前 (2008/12/24 15:10), 編輯資訊
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馬士卡彭起司 冷凍後退冰還能用嗎?. 不知道是誰 把我的起司拿去冷凍放. 結果我今天要用時 退冰後 整個變的水水的. 而且有點乳水分離的感覺 和一般正常狀態來比 差了好多><. 有誰可以替我解答嗎 Orz.... --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 219.71.9
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