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討論串[問題] 酵母可以用什麼取代?
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Re: [問題] 酵母可以用什麼取代?
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者Fone (還剩最後口試)時間16年前 (2009/03/26 22:09), 編輯資訊
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有無酵母麵包喔，用泡打粉取代，上次老闆的老公有在St. Patrik Day應景做一下. 超好吃～. 外皮爽脆，內層柔軟，沒有酵母的不規則氣室，但也少了酵母香味. 這是在網路上找到的食譜http://earthnotes.tripod.com/soda-bread.htm. Irish Soda B
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[問題] 酵母可以用什麼取代?
推噓1(1推 0噓 8→)留言9則，0人參與, 最新作者thovei (thovei)時間16年前 (2009/03/26 19:45), 編輯資訊
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因為我家把拔有痛風.... 痛風最忌的是做麵包或點心的酵母. 在網路上看到用老麵可以取代. 想請問除了老麵以外. 還有什麼可以取代的呢??. 或是有不用酵母就可以做成的麵包或點心??. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 114.47.1.143.
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