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討論串[洽特] 捲蛋糕
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Re: [洽特] 捲蛋糕
推噓4(4推 0噓 17→)留言21則，0人參與, 最新作者MOYO (茉幽)時間16年前 (2009/11/18 01:14), 編輯資訊
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這個週末試了一下. 原本買好全新抗菌處理過的kitchen towel. 可是洗了還沒乾orz. 蛋糕食譜跟精華區裡收錄的類似就不重po. 烤好之後放涼 5min. 撕掉墊紙. 用廚房餐巾紙一層. 一樣先在要捲起的那端劃一刀(不切斷). 然後就裹著餐巾紙捲起來(餐巾紙放在蛋糕下面一起捲). 等到完全
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[洽特] 捲蛋糕
推噓7(7推 0噓 11→)留言18則，0人參與, 最新作者cckjenius (love tizzybac)時間16年前 (2009/11/02 15:39), 編輯資訊
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之前在做蛋糕捲的時候，. 怎麼捲怎麼斷，. 而且我能買到的動物鮮奶油打出來都好軟，. 蛋糕一捲完，奶油也都全被擠出來了。. 爬文看了很多人分享的撇步, e.g. 開始捲的地方畫幾刀讓蛋糕比較好捲. 也把鮮奶油改成較肥的奶油霜 (沒想到比較肥的居然比較受歡迎). 蛋糕捲的成品才稍微好一點。. (鮮奶油
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