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討論串[問題] 小烤箱烤戚風蛋糕
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#1
[問題] 小烤箱烤戚風蛋糕
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者wplynnsky (時間的秘密)時間14年前 (2010/03/28 14:27), 編輯資訊
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承接我上面發的"檸檬戚風蛋糕"問題. 剛剛爬文發現戚風會有膨脹長高跟縮水變矮的情況. 正確答案好像是. 正常在烤箱裡是不會縮水的. 如果開始縮水就是烤過頭了. 要趕快拿出來倒扣. 對嗎??. 因為我這次想用烤土司的小烤箱來烤. 所以只能用蓋鋁箔的方式. 如果戚風會在烤時膨脹. 這個幅度大概有多大呢?
(還有70個字)
#2
[問題] 小烤箱烤戚風蛋糕
推噓13(14推 1噓 108→)留言123則，0人參與, 6年前最新作者MA2007 ( )時間6年前 (2018/03/27 16:41), 編輯資訊
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今天應該是我第13-14次做戚風蛋糕了. 也是再度失敗.... 我已經閱讀所有網絡上戚風蛋糕失敗的相關文章. 每次做微調嘗試 但都是失敗終結. 今天忽然想起ptt也許也有相關資訊. 馬上來求救！. 礙於後天就是女兒兩歲生日. 加上我身上還背著一個八個月大的小孩. 請原諒我還沒能爬完所有戚風文章. 拜
(還有812個字)
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