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討論串[問題] 請問餐包奶油餡料怎麼做?
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Re: [問題] 請問餐包奶油餡料怎麼做?
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者New8lee (期待放假)時間15年前 (2010/05/03 21:49), 編輯資訊
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如果要有爆漿的感覺. 應該是事後才灌進去. 1.麵包開出爐 直接用尖的花嘴灌. 2.涼了再灌..再回去蓋烤盤 悶個三分鐘( 因為一個餐包25g 不蓋水份會流失較大. 之前爆漿餐包流行時 我們店也有買多少送爆漿的。。. 天天都在那裡搓..囧. 爆漿奶油部份是用 奶油(忘了那一條? 一條好像一公斤) 打
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[問題] 請問餐包奶油餡料怎麼做?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者AMY19910925 (小瑜)時間15年前 (2010/04/29 21:48), 編輯資訊
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最近想要做那種有包奶油或是起司餡的餐包. 奶油是要事後擠進去還是做的時候就要放進去了><. 可以教我怎麼做奶油餡或是起司餡嗎><. 我想吃類似暴漿的那種>///<. 請高手大大們幫忙解答~. --. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.227.180.153.
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