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討論串[問題] 分蛋海綿和戚風的差別?
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Re: [問題] 分蛋海綿和戚風的差別?
推噓20(20推 0噓 61→)留言81則，0人參與, 最新作者show1104 (漫步自在)時間14年前 (2011/04/10 20:46), 編輯資訊
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各位大家好. 最近照著網路達人的食譜做海綿和戚風蛋糕已很上手了. 一直不確定其中的差別. 全蛋式海綿由於是全蛋打發，很明顯和戚風不同. 但分蛋式海綿的作法和戚風有何不同呢？. 分蛋式海綿假設把奶油替換成沙拉油. 感覺上跟戚風就一樣了呀. 難道真的就只差在用油而已嗎？. 想深入暸解一下差別. 不知道有
(還有872個字)
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[問題] 分蛋海綿和戚風的差別?
推噓0(0推 0噓 4→)留言4則，0人參與, 最新作者renriver (我要當瘦子)時間14年前 (2011/04/10 16:30), 編輯資訊
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各位大家好. 最近照著網路達人的食譜做海綿和戚風蛋糕已很上手了. 一直不確定其中的差別. 全蛋式海綿由於是全蛋打發，很明顯和戚風不同. 但分蛋式海綿的作法和戚風有何不同呢？. 分蛋式海綿假設把奶油替換成沙拉油. 感覺上跟戚風就一樣了呀. 難道真的就只差在用油而已嗎？. 想深入暸解一下差別. 不知道有
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