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討論串[問題] 請問攪拌機小缸10公升的麵團量
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Re: [問題] 請問攪拌機小缸10公升的麵團量
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者capik (capik)時間12年前 (2013/09/11 11:00), 編輯資訊
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每台攪拌機的特性以及可以攪拌的麵團重量不太一樣，底下提個大約數值讓你參考. （我是用自己攪拌機的實驗結果）. 台式攪拌機. 20L：. 最大麵團總重3kg（但是負荷會過大，溫度也會急速升高），最適合大約2kg以內. 最小麵團總重1kg（500g可能會鉤不到，需要提缸）。. 10L：. 最大麵團總重2
(還有210個字)
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[問題] 請問攪拌機小缸10公升的麵團量
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者SMAPRINg時間12年前 (2013/09/11 10:28), 編輯資訊
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剛入手一台攪拌機，. 之前都是用 大缸 打兩條 12兩 約 1.3kg 。 打的起來。. 後來加買了小缸， 可是昨天 用小缸 打 480g 麵團，. 打不太起來 (麵糰都癱在底下). 請問大小缸的麵團量 最多跟最少的範圍是多少呢?. QQ 打不起來的原因, 是不是跟 機器要調整高度有關係呢?. 謝謝
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