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討論串[洽特] 關於開一間甜點店的夢想
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#1
[洽特] 關於開一間甜點店的夢想
推噓72(72推 0噓 119→)留言191則，0人參與, 最新作者shining0728 (shining0728)時間8年前 (2016/03/31 09:49), 編輯資訊
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一直以來都有一個想法，想在30歲左右開一間屬於自己的甜點店。. 關於學做甜點，我目前都是以網路搜尋食譜來模仿的，並沒有實際到業界工作的經驗。曾聽過他人說還是把它當成興趣就好，因為一旦它成為了你的工作後，即會破滅你對甜點所懷抱的憧憬。. 所以想上來問問大家，請問我該. 1.存一筆錢到國外學習技巧，回台
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#2
Re: [洽特] 關於開一間甜點店的夢想
推噓22(22推 0噓 26→)留言48則，0人參與, 最新作者Darius (阿美烘焙)時間8年前 (2016/03/31 14:12), 8年前編輯資訊
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先說結論，完全來得及。. 這得看你心態，只當它是工作或也它是當興趣，. 因為這個世界上怪人很多，特別是在這分秒必爭的高壓烘焙廚房，. 若是只當成是工作，下班就什麼都沒有，那或者還能忍耐，. 若同時也當成興趣或一生的使命，那真的得發揮意志力，. 這裡的意志力是指當你看到同事或主管的錯誤時能夠忍受或挺身
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#3
Re: [洽特] 關於開一間甜點店的夢想
推噓38(38推 0噓 16→)留言54則，0人參與, 最新作者Cory5566 (科理5566)時間8年前 (2016/04/05 02:58), 8年前編輯資訊
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看到這篇. 我想或許我可以回答一下，有些面相是很現實的. 或許你就此打消念頭未必是不好的. 開店一年左右，這一年也是學習到很多東西. Ｑ１ 你是想要做甜點呢（內場）還是做開甜點店（外場）. 如果要做甜點，基本上有天分，幾歲學都來的及，沒天分有配方１０年未必學得會. 如果是要開甜點店，你要準備多少資金
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