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討論串[問題] 塔皮失敗了求解
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[問題] 塔皮失敗了求解
推噓25(25推 0噓 19→)留言44則，0人參與, 最新作者yokomo (鳳寶媽)時間8年前 (2016/11/21 11:12), 編輯資訊
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請問各位 我今天烤的甜塔皮上有放重石. http://i.imgur.com/70zcr2A.jpg. 結果冷卻後拿起石頭發現了悲劇. 難過死了. 有沒有人知道發生了什麼事. 謝謝. -----. Sent from JPTT on my Samsung SM-N9208.. --. ※ 發信站:
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Re: [問題] 塔皮失敗了求解
推噓17(17推 0噓 19→)留言36則，0人參與, 最新作者hangten777 (☆小綠豆☆)時間8年前 (2016/11/22 04:04), 8年前編輯資訊
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前篇推文有人在問. 稍微分享塔皮一個不用壓重石的方法. 覺得用得到的就拿去用吧. 不壓重石的幾個條件：. 1.塔皮要桿得夠薄. 因為塔皮本身烤過會稍微膨脹一些些. 如果塔皮桿太厚，沒壓重石可能會太高. 導致可填餡的空間太少. 2.塔皮上洞要戳夠密. 戳洞是為了不要因為空氣膨脹讓塔皮鼓起來. 但戳太少
(還有1458個字)
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