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Re: [問題] 請問AMEDEI

看板chocolate (巧克力)作者 (bike)時間17年前 (2007/12/31 01:33), 編輯推噓1(1推 0噓 17→)
留言18則, 4人參與, 最新討論串5/5 (看更多)
※ 引述《taiwan45826 (繰取)》之銘言： : 先撇開頂級與否，就對我吃過這兩個品牌印象和大家分享 : Godiva是相當「順」的巧克力，也就是說，吃下去會符合你對這塊巧克力的期待 : 如果今天單純為了補充優質「巧克力因」（笑），Godiva會給你相當水平的表現 : AMEIDE是追求巧克力極限的品牌，試圖呈現巧克力的不同可能性 : 在各種細緻風味上帶給你驚異乃至於驚豔的味覺與香氣 : 帶給消費者產區、品種的資訊，進而產生對特殊風味的經驗 : 我想如果有接觸紅酒或是精品咖啡的版友，應該可以知道我在不之所云甚麼（笑） Godiva 85% 不太符合對巧克力的期待耶 像是堅果醬 也很不順 Amedei 至少像chocolate... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.170.102.122
推
01/02 22:54, , 1F
Amedei"至少"像巧克力...那我平常吃的東西算什麼啊Orz
01/02 22:54, 1F
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01/03 22:00, , 2F
恩...建議將可可含量納入考量, 60-70%跟85%的差距相當大
01/03 22:00, 2F
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01/03 22:11, , 3F
單一莊園跟調和巧克力本質上也非常不同
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01/03 22:11, , 4F
如果真的要比較品牌差異, 建議還是基於相同基準下作論斷
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01/03 22:13, , 5F
這樣的比較有點像是單品手沖咖啡vs.義式綜合或美式熱咖啡
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01/03 22:24, , 6F
就調和巧克力而言, GODIVA應該算是表現均衡(要說無聊也行)
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01/03 22:26, , 7F
這樣的表現應該是較被普遍接受與認同的
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01/03 22:42, , 8F
wilmaku: 將可可含量納入考量 那Godiva 85% 又更慘了
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01/03 22:43, , 9F
然後我不是要比較品牌差異 單論Godiva 85%
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01/03 22:46, , 10F
說實話, 我還沒吃過哪一牌巧克力超過85%的有好吃過的
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01/03 22:47, , 11F
在下樣本數不算多, 但是貴試吃會的品項應該都有~
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01/03 22:50, , 12F
每個人口味偏好不同, 但我想差異性是需要被認知與尊重的
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01/04 00:29, , 13F
我可能是那次之後還啃最多巧克力的
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而且基本上都70%+, 我只能說 G85 吃起來很不像巧克力
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也許不像巧克力就是它該被認知與尊重的差異性吧
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嗯~如果真的要在同樣的平台上做溝通, 可能還是先請您定義
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一下怎樣是"吃起來像巧克力"~
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01/28 19:05, , 18F
Michel Cluizel的99%就很香而且有很溫和的口感
01/28 19:05, 18F
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[問題] 請問AMEDEI
bjj
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