[食記] 七見櫻

看板chocolate (巧克力)作者Resd (遙遠的未來)時間17年前 (2008/06/09 23:25)推噓2(2推 0噓 0→)

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在網路上看七見櫻堂很久了一直懶得訂購，後來看見它們開了實體店面就摸去吃看看.... 原味生巧克力不是我喜歡的，我心目中第一名生巧克力還是Michel Chaudun的Pave 可惜牛奶巧克力售完，不然也許會有其他印象抹茶巧克力我覺得吃到做的最好的巧克力抹茶和巧克力配合得相當好茉莉綠茶巧克力它們家浸塗的巧克力我是覺得都還有改善空間這顆跟格蘭瑪麗一樣甘那許有點薄，比例上我覺得可以再加厚會更好吃另外就是外層厚度上再一致點會更好有中間較厚周圍較薄的狀況格蘭瑪麗巧克力這顆的問題同上，另外就是酒香並不明顯百香果果香巧克力百香果和白巧克力的搭配上我覺得沒有檸檬來的好但是平均而言，它們家鑄模的巧克力我都覺得比浸塗的來的好椰奶巧克力外層有點鬆軟，如果改成鬆脆口感也許會更好檸檬巧克力第一口咬下去有點過酸但甜味出現後口感相當好，也是我會願意再度購買的巧克力義式咖啡巧克力這顆的內餡/外層比例上我覺得是最好的一顆咖啡稍微略帶酸味整體而言我會願意再買的有抹茶巧克力跟檸檬特別是抹茶，算是做出特色，很值得購買其餘的倒是有不少改善空間不過以台灣品牌而言算是ok的要放進國際市場跟法國或瑞士巧克力競爭可能就還不行在包裝設計上非常用心，帶有濃濃的日式風味畢竟台灣沒幾家在做手工巧克力 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.66.99