[食記] Amedei巧克力-TOSCANO BLACK 70%

看板chocolate (巧克力)作者finzaghi (琴之森)時間17年前 (2008/07/11 15:55)推噓2(2推 0噓 0→)

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網誌版 http://0rz.tw/584nn 這款是我老姐推薦的也是Amedei中她比較喜歡的一款在她的感覺中 Chuao或是porcelana都沒有這款TOSCANO來的好吃當然這款TOSCANO也是獲獎無數啦但是不管在網路或是報章雜誌中始終沒有比Chuao跟porcelana來的受矚目因為chuao或是porcelana都是使用委瑞內拉chuao的稀有頂級巧克力豆但是為何我姐的評價反倒是TOSCANO要來得高呢就讓我的嘴巴來嚐嚐看吧XD(謎之音--說穿了你就是想吃而已嘛) 這款TOSCANO在剛入口時就和porcelana沒有太大的差異都是濃濃一股焦糖香草的甜味直衝腦門但是後續的味道就有了極大的不同這塊巧克力神奇到竟然幾乎就只有一點點的酸味巧克力豆本身的強烈香醇感佔據了大部分的味道還有黑巧克力所固有的苦味也是主要的味道之一感覺這顆巧克力組成是80%的巧克力本色(香味苦味) 另外快20%就是剛開始吃到的甜味還有加上一股來勢不小的煙燻味最後還有小部分的酸味跟花香感一整個就好像我們每天在呼吸的空氣一般讓人會想去忽視他但是又是生活中絕對不能缺少的元素感覺這顆巧克力就是這麼不搶眼但是吃過之後那調和的恰到好處的味道卻是回味無窮令人無法自拔我想這就是這款TOSCANO的魔力所在吧 -------------------- 同場加映 amedei chuao & porcelana http://0rz.tw/f94jd -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.176.72