[食記] 七見櫻堂 - 12入盒裝巧克力

看板chocolate (巧克力)作者SLAYERSCHAO (負分左右衛門)時間17年前 (2008/10/29 20:23)推噓3(3推 0噓 3→)

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第一次發文，請多多指教!! ^^ 我的網誌裡有圖文兼具的版本可以看有更多的圖片介紹在裡面喔~ ( p.s.因為瀏覽器的不同，可能排版會略有差異 @@" ) http://www.wretch.cc/blog/SLAYERSCHAO/26732433 這次吃的是七見櫻堂的手工巧克力，有興趣可以到他們的網站看看喔~ http://www.nksdchoco.com/ --- 食記正文XD --- 其實我不算是個對巧克力很有研究的人，也不嗜吃，但一直以來都蠻喜歡巧克力的，不過卻比較偏好單純點的口味~ 加上我姑很愛買各式各樣外國進口的巧克力，有些品牌的巧克力，除了過於濃郁甜膩外，還算可以接受，但一嘗到莓類或酸味的巧克力，就還蠻讓人受不了的。雖然人各有所好，也許很多人就特喜愛這種強烈的味道，但這種撲面而來的濃郁味道，卻常讓我敬而遠之...... 前幾天，有朋友送我一盒七見櫻堂的12入盒裝巧克力，從以前就曾在Ptt上看過七見櫻的產品，這家標榜著手作、柔和、精緻等的巧克力風格，確實是很獨特。的確，和西方廠牌的巧克力不同，它巧克力的味道不至於太過強烈，不過卻也因為這種過於溫和的口感，使得某些口味的巧克力無法真正的完全把它的香氣發揮出來... 可是若說到原本個人不是很偏愛的酒類、水果巧克力，七見櫻所做出來的口味就挺能讓人接受的，畢竟比起強烈的酸甜，更偏好微酸所帶來的香甜。畢竟，真的是因人而異吧哈哈挖挖~ 前面感想廢話太多，從現在起來好好介紹吧!! 七見櫻堂 - 位在泰順街上的手工巧克力店。嗯...距離台大和師大都很近呢~ [ 這樣學生都能夠騎腳踏車來還真是方便呵 ] 以前好像是要在網路上去訂購，當時覺得還挺麻煩的 XD 現在已經有店面了耶~ [ 最近，已經準備了錢，想親自光臨一趟呢~ XD ] 剛剛上去看了一下，發現巧克力的種類真的很多，而且每一種都有自己獨特的外型。與同樣走著精緻巧克力路線的他家品牌比起來，看起來七見櫻價錢算是比較便宜的了，喔~還有輕巧帶耶~ 吃了十二種口味的巧克力裡面有：　伯爵茶巧克力　　檸檬巧克力　　白梅酒巧克力　義式espresso咖啡巧克力櫻桃白蘭地巧克力　抹茶巧克力　香醇白蘭地巧克力　　　原味生巧克力　清酒巧克力　　萊姆酒巧克力　萊姆酒生巧克力　　　　香檳巧克力伯爵茶巧克力（茶紅）　　咬下去，內餡有陣陣茶香，　　含在嘴裡久了感覺還有點類似奶茶的香氣呢~ 　　而外面的巧克力比較甜了點，要過了會兒才傳來紅茶味。　　嗯...蠻喜歡這種單純又有濃濃茶香氣的巧克力。檸檬巧克力（薄色）　　咬開後，裡面微濕的內餡即撲上來微酸和外層的白巧克力融合，　嗯～又甜又酸～　隨後檸檬香氣就佈滿在這酸甜之中了。白梅酒巧克力（梅姬）　　說到酒味巧克力就是我的罩門了... 　　不過這個梅酒巧克力讓人喜歡的地方，　　就在於它的外層巧克力不是甜的，　　所以很明顯地可以表現內餡微酸的特色，而且還很順口。　　可是為什麼就是嘗不出梅酒的感覺勒...@@" 　　不過有果肉，加分！義式espresso咖啡巧克力（義本）　　充滿咖啡香氣的巧克力，　　外層巧克力不會過甜，內餡咖啡味也不至於過苦，　　蠻順的～櫻桃白蘭地巧克力（櫻戀）　　老實說，意外地蠻喜歡這個口味的，　　但也不知道是好還是不好，沒有很怪很重的櫻桃味(!?) 　　然後外層和裡面不會很甜，內餡又有種清香，　　感覺很單純又不失滋味，所以很喜歡XD 抹茶巧克力（宇治）　　聽說這是他們的招牌，我就抱持著很興奮的心情享用了 >"< 　　因為外面一層的白巧克力，所以一開始是甜的，　　但立刻就嘗到抹茶的苦味，說是苦還有點誇張，恰恰好的微苦。　　整個滋味就是在外面灑上的抹茶粉、中間香甜的白巧克力，　　以及後韻十足的抹茶內餡中進行的嘛～　　不得不說，具備抹茶該有的濃郁香味，且不膩，　　會讓人想再吃一個 XD 香醇白蘭地巧克力（琥珀）　　酒味十足的巧克力，不...應該說比較起來算是比較嘗的出酒味的，　　它和國外那麼誇張的酒味不同，還是會呈現出巧克力的味道，　　所以一開始會嘗到點微甜，不過立刻就和內餡混合了，　　還算溫順。原味生巧克力（原味公爵）　　這絕對是偏心，我超級愛松露的!! >//////< 　　然後他把松露弄得不會很甜，我更愛 >"< 　　又苦又甜又苦又甜...太棒了！　　Bravo!! XD 清酒巧克力（銘泉）　　印象中...我沒喝過清酒耶～　　很神奇！　　立刻湧上的第一印象就是"滑順不甜膩" XD 　　然後只有淡淡的酒味。萊姆酒巧克力（粉露）　　外層巧克力蠻厚的，是很溫順的苦甜巧克力，　　只是內餡也是很柔順的口感，　　在和巧克力融合的時候，　　味道就變得很單純了，似乎沒啥酒味。萊姆酒生巧克力（蘭姆男爵）　　這個巧克力組合就很明顯地能嘗出酒的味道，　　蘭姆酒的香氣搭上生巧克力入口即化的口感，　　柔順之中能夠凸顯酒味，　　相信喜歡酒味巧克力的人，應該會很喜歡吧！香檳巧克力（金雪）　　微濕的內餡很分明地傳來果香和酒香，　　雖然口味不是我的菜 XD 　　但在眾多的巧克力當中，帶來許多微酸及香甜相互交錯的感受，　　確實在清爽度上有很大的突出。感覺七見櫻真的蠻用心，能夠研發出這麼多層次的口感很不簡單，有些品牌的包餡巧克力，內餡味道常常過濃、過酸或者過甜，吃一顆就受不了了，而它的包餡巧克力算是比較合我胃口的，只是像這種溫順口味的巧克力能不能讓大家都接受就見仁見智了。本人學藝不精XD 所以只能寫些簡單的感想~ 純粹是站在喜歡吃巧克力的立場來推薦給大家希望有人會喜歡 >//////< 在網站上還有很多其他口味，以及更多詳細的圖文介紹喔~ 有興趣的人可以去看看喔。 PS. 我很喜歡在吃巧克力或甜食的時候搭配紅茶一起享用喔~ 特別是伯爵茶!! 雖然伯爵茶的香氣過於濃郁，但我特愛在吃甜食過後，在甜味還殘留在嘴裡的同時喝上一口伯爵茶，這樣兩者的香氣同時混合在一起，又甜又香，還能沖淡嘴中的甜膩感。真的是很棒的享受捏~ ^^ -- 廢話似乎有點多，感謝大家看到最後... :) ※ 編輯: SLAYERSCHAO 來自: 118.168.141.74 (10/29 20:26)