台中 Agio Chocolates

看板chocolate (巧克力)作者Carlo (Il mio tesoro...)時間16年前 (2009/01/14 15:40)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板] 作者: Carlo (Il mio tesoro...) 看板: CAFENCAKE 標題: 台中 Agio Chocolates 時間: Wed Jan 14 01:05:11 2009 ※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板] 作者: Carlo (Il mio tesoro...) 看板: TaichungBun 標題: [店家] Agio Chocolates 時間: Wed Jan 14 01:00:25 2009 台中市西屯區環河路37號1F 04-22541456(星期一店休) http://tw.myblog.yahoo.com/agiochocolates-2008/ (前往最好先打電話) http://www.wretch.cc/blog/mariofu/23482797 (有真相網誌版) 話說這篇文拖了一陣子即使沒有人催搞但還是有股不得不寫的念頭....... 來到這家店有點小狀況店主Robert忙著在做巧克力所幸把鐵門拉下來不打算營業在鐵門前不死心的我硬是打了電話 Robert 才把鐵門拉起來讓我坐了進去很乾淨明亮的店面如同店主Robert給我的感受他很不好意思的說只剩下幾個旅行蛋糕幕斯蛋糕也只剩幾種不過他還是願意幫我準備招待我的手工巧克力讓我等待回溫中的蛋糕這手工巧克力作的不差不一會兒我點的其中一款蛋糕覆盆子巧克力上來了巧克力蛋糕體跟帶有酸味的覆盆子搭配的不錯自己心急沒等回溫的時間久一些急著入口所以一開始味道不夠清晰但是隨著溫度恰當些真的有一口比一口更好吃的感覺接下來的綠洲蛋糕抹茶搭配巧克力頗有東方感有趣的角色"橄欖" 則是 Robert 的"童心 "? 整款蛋糕雖然沒有覆盆子巧克力那樣來的得我心但仍是一款不錯的作品橄欖有創意但在味道上來說則沒有加分跟扣分之後我們聊了不少對於年輕的Robert 我個人很欣賞大致上來說手藝當然不是沒有缺點組合不是沒得商榷但是有一些缺點確實被師傅本身的熱情所彌補我在這邊享用的幾個甜點都讓我吃完嘴角會笑外帶回去給家人及女友享用的旅行蛋糕第一款採用比利時生巧克力微波十秒後溶化別有一番滋味第二款的酒味對我來說過輕清爽但不夠吸引人茶版版聚時拿出來的覆盆子大黃根手工果醬獲得大家不錯的評語我那天重感冒吃不出來今天我利用剛復原的味覺嗅覺嚐了一口覆盆子的酸為搭配大黃根的特有香味加上適當的甜度 (我其實希望更甜一些) 確實作的不錯我個人很喜歡這家店也希望大家多給這位年輕的師父鼓勵跟建議 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.31.140.113