[新聞] 健康巧克力 標榜能除皺抗老
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健康巧克力 標榜能除皺抗老
2010-05-22 中國時報 【諶悠文／綜合報導】
吃巧克力還可以除皺抗老，你相信嗎？英國《每日電訊報》報導，全球最大巧克力
廠商「百樂嘉利寶」（Barry Callebaut）推出的Acticoa巧克力含有豐富的天然抗氧化劑
，可防止自由基對人體肌膚造成傷害，有助於延緩老化。
研究顯示，每天食用廿公克Acticoa巧克力，就可讓肌膚保溼，並改善肌膚彈性，
防止皺紋發生。
總部設於瑞士蘇黎世的百樂嘉利寶集團研究出一種方法，能在製造巧克力的過程中
，有效保留可可豆中的抗氧化物質「黃烷醇」（flavonols）。吸菸、空氣汙染、咖啡因
和睡眠不足，會誘使人體產生大量自由基，加快衰老速度，黃烷醇則可清除自由基。 若
干研究已證實，黑巧克力有益人體健康，諸如能降血壓，且因含有豐富的抗氧化物質，可
減少中風的風險。
不過有些專家並不十分確信Acticoa對皮膚的抗老化效果。瑞士聯邦理工學院（
Swiss Federal Institue of Technology）人類營養學教授哈瑞爾（Richard Hurrell）
表示，已有許多證據證明，可可豆中的黃烷醇可降血壓，對於預防心血管疾病有幫助，但
對於肌膚和認知表現的功效則沒那麼明確。
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