[食記] valrhona夾心巧克力、ampamakia2009

看板chocolate (巧克力)作者ping11 (精采的夏天)時間15年前 (2009/12/28 21:07)推噓2(2推 0噓 2→)

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禮拜天去看完阿凡達剛好在信義區那~很久沒去買巧克力就順道去a4 valrhonad看看那天試吃了三款2009的莊園巧克力店員說今年的豆子因為受到蟲害的關係味道和往常的比起來風格非常強烈產量也比往常少很多 Gran Couva這款吃起來很順，詳細的變化忘記了因為我非常喜歡第二款試的ampamakia 聞起來酸味強烈一入口先是溫和的堅果香再來是強烈的酸味後面帶點苦味又混著點堅果的香氣這款酸味非常迷人是豐富的果香巧克力溶化在嘴巴後油脂殘留在口腔內卻十分清爽第三款試的palmira我只能說它非常有個性讓我有點無法招架後來店員請我試了橘子條原本我很排斥柑橘類做的甜食但這款橘子條非常好吃~店員說下午茶時搭一杯伯爵茶會把橘子條的味道更帶出來那天還有看到限量的松露就帶了一顆回來這款松露顛覆了我之前對松露的看法我一直覺得松露很甜膩 (吃GODIVA、COSTCO後的感想) 這顆松露的內餡和薄脆的外殼是用66%的巧克力做的外層灑上可可粉小小一顆松露有三種口感那層外殼真的是一絕使這款巧克力充滿口感沒試過又熱愛巧克力的人一定要試試~ 店員跟我說買十送二~一顆原價六十變五十有人想合購可以寄信給我~~ 還有嚐到一款只送不賣的杏仁巧克力外面是黑巧克力灑上金箔和銀色的東西杏仁味很濃厚和外層的黑巧克力意外的搭~ 其實我對巧克力還不是很懂吃的出黑巧克力的差別但無法用言語表達清楚請大家多多包容囉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.143.204