[自製] 超簡單美味的松露巧克力

看板chocolate (巧克力)作者forevergrace時間16年前 (2010/01/05 09:24)推噓1(1推 0噓 4→)

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我一直很愛做點心，這次做的松露巧克力，可以說是大受好評喔! 步驟教學圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/easter1022/12326544 (重新整理網頁才看的到圖片喔^^) 這按照Sunny Pie的食譜稍微變化做的，材料簡單，製作過程也沒有甚困難喔! 材料：(大約50顆，一個人做建議減半，不然會很辛苦喔!) 內餡：苦甜巧克力225g 鮮奶油6大匙白蘭地2大匙夏威夷豆外層：牛奶巧克力約200g 無糖可可粉適量做法： 1.隔水加熱苦甜巧克力，全部為液態後，離開熱水。 2.加入6大匙鮮奶油，攪拌均勻。 3.稍微冷卻之後，加入白蘭地，攪拌均勻。放入冰箱冷藏20分鐘 4.取出稍硬的內餡，用兩支湯匙交互挖成球狀。 5.手洗乾淨，十指沾上可可粉，將夏威夷豆包進去，用十指捏成球體。放入冰箱冷藏 6.利用冷藏時間，融化外層牛奶巧克力，將巧克力內餡放進去沾裹一層取出即可。 7.或是沾裹了外層巧克力之後，立刻放入可可粉當中，均勻沾上可可粉即可。大年初一是情人節喔! 帶一盒純手工巧克力回家見爸媽吧! 巧克力、酒(奶酒、水果酒、咖啡酒、薄荷酒)、內部堅果都可以自行變化種類 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.30.106.1 ※ 編輯: forevergrace 來自: 163.30.106.1 (01/05 13:35)