[食記] Laderach. 包餡巧克力的創始店
原文圖文版
http://tobetwobee.blogspot.com/2010/03/laderach.html
"充滿創造力且手藝高超的Confiseur Laderach因為發明可填充內餡的頂級
手工巧克力空殼 (hollow truffle shell) 而聲名大噪，被喻為“天才型的巧
克力師傅”"
如果要算巧克力發展史上的功臣, Laderach一定名留青史, 現在的巧克力可以
包多種餡料, 發展出一顆巧克力但有多層次的口感和口味, Laderach是最初的推手.
相傳他們所用的巧克力原料Carma, 是瑞士最高檔的巧克力原料.
"1931年，瑞士巧克力專家Carl Maetler為了滿足渡假貴族們對巧克力甜點
的極致要求，於蘇黎士成立了專職生產給巧克力專業人士所使用的巧克力品牌
–瑞士卡瑪Carma"
在台灣三步就有一個路邊攤, 在瑞士五步就有一家巧克力店, 在超市巧克力更是
多到數不完, 而且就些有名的巧克力在台灣更是高不可攀, Laderach在台北101
也算是和101一樣高的巧克力品牌.
蘇黎世火車站前的Laderach, 門口和排隊的人潮證明不買會後悔.
未完
http://tobetwobee.blogspot.com/2010/03/laderach.html
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.125.60.52
推
03/20 01:16, , 1F
03/20 01:16, 1F
chocolate 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
