[問題] 關於手工製作的新鮮草莓巧克力

看板chocolate (巧克力)作者 (lin*ˇ*)時間15年前 (2010/03/21 19:40), 編輯推噓3(302)
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最近會做一些新鮮的草莓巧克力 不過被瓜分完了>"< 所以沒有照片可以參考 製作遇到的問題是 像看過G牌還有台中一家慕夏的草莓巧克力 就是整顆草莓裹一層薄薄的巧克力 就這樣而已 外型很美 而我製作出來的 是直接放在鋁箔紙上面 然後進冰箱,等到可以食用的時候 下面會多一層底 難道是要把草莓拿在手上等他乾嗎還是... 怎麼做就是無法做出一顆完整沒有多餘巧克力的草莓巧克力 @@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.231.222.45

03/22 16:25, , 1F
沾完巧克力立刻放冰水?
03/22 16:25, 1F

03/22 17:58, , 2F
懸空放著讓它隨重力慢慢落下?
03/22 17:58, 2F

03/23 02:26, , 3F
懸空掉著; 或是用牙籤倒插,再固定在保利龍上
03/23 02:26, 3F

03/25 19:13, , 4F
用冷凍草莓
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03/31 01:16, , 5F
G牌是調溫到接近凝固 所以沾起來一下就乾了 大概是這樣吧
03/31 01:16, 5F
文章代碼(AID): #1BfWNAqt (chocolate)
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