[問題] 白巧克力與鮮奶油的比例
看過精華區也爬過文了
之前嘗試過苦甜巧克力與牛奶巧克力為原料的松露巧克力
最近想試試白巧克力
但我之前做出來根本就是巧克力醬= =
溫度和攪拌的問題也考慮過了
比較有可能是鮮奶油加太多
請問各位有經驗的高手
白巧:鮮奶油大約是 幾:幾 比較好呢?
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謙
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◆ From: 140.112.4.191
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