[新聞] 中國人應多吃點巧克力

看板chocolate (巧克力)作者CherryVoe (Cherry Voe)時間15年前 (2010/06/07 12:06)推噓5(5推 0噓 9→)

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http://www.chinatown.com.au/news/news.asp?loca=en&newsID=56507 中國人應多吃點巧克力 2010年6月4日很多人對吃巧克力感到擔心，認為會發胖，會患糖尿病和齲齒等，其實這是一種誤解。巧克力中的脂肪含量雖然遠高于其它食品，但巧克力中所含的可可脂，是不飽和脂肪酸，是不會使人發胖的，大量實驗表明，可可脂不會增加血液中膽固醇的含量。至于怕巧克力中糖太多，吃了會得糖尿病，也是沒有根據的。據專定測定，糖尿病並非是食用蔗糖引起的；而且，目前中國人均每天食糖僅17克，而每天食用30-50克糖是絕對安全的。巧克力不同于糖果，由于它溶解快，不易留于口腔，對牙齒損害不大。大家不用在為吃巧克力會發胖而擔憂，適當吃巧克力對身體是有宜的顯然一味“責怪”巧克力是不公平的，相反，它含有豐富的營養。每100巧克力中，含有碳水化和物50克左右，脂肪30克左右，蛋白質15克左右，還含有較多的鋅、維生素B2、鐵和鈣等。巧克力可提供很高的能量，每公司巧克力可提供6010千卡熱量，遠遠高于雞蛋、魚等食品。當你來不及吃早餐、工作緊張、病後體弱、大運動量時可吃些巧克力補充能量。你知道嗎？根據專家研究發現，由于巧克力體積小、熱量大，易吸收，産婦臨産前吃上幾塊，有助于分娩。去年九月英國《柳葉刀》雜志發表美國一個科研小組的研究成果，稱巧克力中含有苯酚，可預防心髒病。巧克力中添加的卵磷脂，其磷的成份對兒童大腦發育又是大有好處的。此外巧克力中含有微量的興奮成份，在人疲勞時食用，可提神醒腦，補充能量，對司機、作家等益處多多。這些大概是其它食品不可比擬的吧。當然，和任何事物一樣，物極必反。吃適量的巧克力，有益于健康。巧克力還有這麽多好處的吖，看來我在也不用為減肥而不吃巧克力咯巧克力營養成分分析巧克力可以供身體每日所需的許多營養成分，比椒鹽餅幹和薯條之類許多其他零食提供更多蛋白質、鈣、鎂和維生素B2。一塊40克重的牛奶巧克力包含大約3克蛋白質，每日人體所需核黃素的15%、鈣的9%和鐵的7%。加入了杏仁和花生的巧克力營養更豐富，含杏仁的牛奶巧克力也相應增加了鈣、鐵和核黃素的含量。而巧克力牛奶比純全脂牛奶提供更多的鋅、鉀、煙酸和核黃素。純牛奶提供鈣、蛋白質和維生素B略多一些。至于其他所有營養物，純牛奶和巧克力牛奶的含量則幾乎一樣多。ABCDEFG，這麽多維生素，看的我眼睛都花了。巧克力利于心髒健康巧克力中含有一種“神秘成分——多酚，它對心血管有很大的保護作用。多酚是一種存在于茶、紅酒、巧克力和葡萄酒等植物類食物中的天然化合物。研究表明，這類物質可能具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沈積，因而具有預防心血管疾病的功能。巧克力的多酚不僅含量高，而且吸收率也高。大量的研究都已證明，科學地食用巧克力可在一定程度上降低心髒病的發生率和死亡率。此外，巧克力中的黃酮類物質可大大延長體內其它重要抗氧化劑（如維生素E、維生素C）的作用時間，為其他保護心血管的營養物質提供堅強的後盾。看來要給爸媽買一些了，畢竟年紀大了，吃點巧克力就當預防心髒病吧。中國人應多吃點巧克力目前我國巧克力生産能力超過10萬噸，但實際生産量不足6萬噸，人均年消費不足50克，不及西方國家平均消費水平的1%。本報訊在我國消費者中，一般人認為吃巧克力會發胖，多吃巧克力不利于心腦血管健康等。但日前在京召開的第一屆中國可可及巧克力制品國際研討會上，中外專家卻呼籲，中國消費者不妨多吃點巧克力。據悉，我國巧克力生産曆史不過半個世紀。70年代初，我國半機械化半手工的生産，巧克力産量不足百噸；80年代，全國各地從國外引進巧克力生産線30多條，但品種較單調；90 年代，國外著名的巧克力生産廠商開始進入，使得我國整個巧克力行業有了長足的發展。目前我國巧克力生産能力超過10萬噸但實際生産量不足6萬噸，人均年消費不足50克，不及西方國家平均消費水平的1%。目前，瑞士是世界巧克力消費量最多的國家，人均年消費 10公斤。亞洲的日本、韓國人均年消費都在1.4公斤以上。國家輕工業局的一位負責人說，我國消費者應該打消吃巧克力時産生的心理負擔，把科學合理食用巧克力作為健康平衡膳食的一部分。她說，吃巧克力與吃米飯一樣，都要把握個 "度"，米飯沒有人說它不好，但吃多了也不行；巧克力是高熱食品，適量食用對健康大有益處。現在的問題是我國人均巧克力的食用量太少，應該提倡適當多吃一點。英國專家研究稱男人吃巧克力可以抗感冒假如身為男性的閣下有幸在情人節收到巧克力，那麽實應感激愛人的關心，因為有研究顯示，巧克力可以預防感冒。據英國《每日電訊報》報道，英國倫敦西敏大學的克洛博士在一個有關巧克力科學的研討會中指出，巧克力的氣味能提高男性體內免疫系統産生一種名為“免疫球蛋白A”的強勁抗體，對付身體上的小毛病，如感冒。這種抗體在唾液中發出。克洛稱，與巧克力相反，腐壞的肉散發出的氣味，卻會令“免疫球蛋白A”的水平下降。有趣的是，巧克力和壞肉對人體的影響是因性而異，其中女性顯得完全不受影響。克洛還說：“男性在嗅到巧克力味道時抗體會大增，而嗅到肉味時卻有所下降。女性則對這兩種氣味無動于中。” 我一直以為只對心髒病預防有好處，MS還能預防感冒？贊一個！巧克力好味道更益健康美國營養學會在其最近公布的研究成果報告中宣布，人們生活中最偏愛的甜食之一——巧克力，也對健康有益。可可是大多數巧克力産品中的主要成分，富含具有抗氧化特性的天然植物成分——類黃酮物質。有些類黃酮物質可能具有與阿司匹林相似的抗炎作用。低濃度的類黃酮物質可降低血液中的血小板活性，故可減少發生血液凝結的危險性。加利福尼亞大學戴維斯分校的卡爾金博士等研究人員最近對不吸煙且無心髒病史的健康成人進行了一組臨床研究，結果發現飲用富含可可飲料後2小時和6小時後，就可以抑制血小板的活化。此結果表明，健康人長期攝入適量的巧克力可抑制血小板活性，並可最終降低心髒病發生的危險性這麽多好處，今天就好好犒勞自己嘴巴！新聞來源：《騰訊網》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.240.221