[食記] Dark闇黑工廠巧克力

看板chocolate (巧克力)作者pinkfish325 (piggy)時間14年前 (2011/04/18 14:38)推噓4(4推 0噓 4→)

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網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/pinkfish0325/15759911 這次辦公室團購的就是網路上很紅的Dark闇黑工廠，他們家的招牌是半熟巧克力蛋糕，什麼是「半熟」巧克力呢？就是外層是一般的巧克力海綿蛋糕，中間是濕潤布朗尼，內餡則是會流動的生巧克力餡心，所以半熟就是指內餡在熟與不熟的臨界點，這是官網，有詳細介紹： http://www.dark.com.tw/index.html 很特別的是，他們的蛋糕不像他蛋糕有華麗的裝飾，一打開不會有驚奇感，就如同照片看到的這樣平凡無奇一個NT180 基本上巧克力蛋糕分三種：7分、5分、3分（怎麼好像牛排XD）數字越小代表內餡會越流動，這個半熟巧克力蛋糕很特別，保存方式是冷凍，要吃多少再切多少，（冷凍狀態比較好切）而且最好吃的是在第三天到第六天，所以盡量在6天內吃完它，我覺得最好吃的吃法是先烤過再吃，從烤箱拿出來後，表皮酥脆又散發著香氣，巧克力餡從中流出，層次感超讚！那畫面看起來真是叫人垂涎三尺呢！可惜烤過後的照片沒拍到，殘念XD 由於我們只有買七分和三分，單就這兩種我個人比較推薦七分，因為三分的內餡烤完後流出來太多了，感覺就是在吃巧克力漿，食用起來比較不方便（弄得手和臉都是巧克力XD）接下來是他的核桃布朗尼：NT280，10入比較特別的是，這個巧克力是用黑糖，吃起來對健康比較沒有負擔口感非常紮實，比一般布朗尼硬，甜度偏低，所以吃起來不太會膩，核桃加在裡面，嚼起來更香，口感更有變化生巧克力：NT150 生巧克力指的是新鮮的巧克力，只能放10天必須保存在3~5度之間，所以是一定要冷藏的，若吃不完可以冷凍，增加他的保存期限切成一小片一小片，直接放置口中，用舌頭細細品嚐他的美味，巧克力會慢慢在嘴裡融化，苦苦甜甜的感覺，矛盾卻又和諧總結： Dark闇黑工廠的食物整體的CP值很高，算很物美價廉，不管是蛋糕、布朗尼或是巧克力，都有一定程度的水準！在口味上不會很甜，很適合愛吃甜食又怕胖的人（就是在說我自己XD）份量上也很紮實，一塊布朗尼就會讓我很飽了送貨速度也非常快，很適合買回家與三五好友共聚，泡個英式紅茶，切個蛋糕，大家開懷暢談，唯一缺點就是他的賣相沒那麼漂亮，但吃起來可是很有內在呢！！推薦給大家！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.30.62.129