[問題] 關於巧克力從原料到產品的書籍
大家好，最近對巧克力非常有興趣
之前有看過可可果實，很好奇從可可樹上的果實變成巧克力的過程
不知道大家有沒有推薦的相關書籍？
希望是能有介紹可可樹生長、栽種、品種...還有後續的發酵、烘焙等相關介紹
偏向基礎知識方面，不用食譜，圖片愈多愈好
有爬過文，也找不到巧克力千年傳奇這本書了
目前有在博客來看到的書，大概有提到此類知識的：
1.剖析巧克力(晨星)
2.頂級巧克力密碼(生活家)
3.巧克力全書(大境文化)
請問是否有版友友買以上三本的任何一本，有推薦我可以買哪本嗎？ 謝謝~~
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