[食記] [台中甜點] HOTEL ONE。康圖巧克力蛋糕

看板chocolate (巧克力)作者cloudpen (浪人)時間12年前 (2013/04/12 15:50)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳資訊台中亞緻大飯店 Hotel One 電話 : 04 - 23031234。地址 : 台中市西區英才路532號。官網 : http://taichung.hotelone.com.tw/chinese-trad/ 好讀網誌版(無音樂): http://vagabond-man.blogspot.tw/2013/04/hotel-one.html 事情是這樣的，前陣子終於到Cloudpen小弟的生日了!!! 女友知道Cloudpen愛吃巧克力，這回突然跑去HOTEL ONE的烘焙房找起巧克力來了!!! 大概是因為知名的那幾間我們都吃過了XD 女友想試著找看看新奇點的巧克力囉~ 有去過HOTEL ONE的朋友可能知道，HOTEL ONE目前為中台灣最高的旅館大樓。位於台中市中心繁華地帶，有參加過台中爵士音樂節的人客都有看過它!!! 雖說HOTEL ONE主要是經營旅館，但飯店內有知名的頂餐廳、異料理還有烘焙房。目前Cloudpen只剩異料理沒去過，不過聽女友的評價算是SOSO，短時間應該不會去XD? 烘焙房位在一樓大廳旁，有販售麵包、糕點、果醬等商品，價位屬於飯店等級! 而這次女友也這邊找到一款很漂亮的蛋糕! 就是這款~ 康圖巧克力蛋糕。康圖巧克力蛋糕 / NT.120元。這款康圖巧克力，外面用巧克力漿覆蓋一整層，漆黑到照光會反射的鏡面巧克力!!! 造型屬於低調奢華、神秘深邃的一款蛋糕，上層用一片弧形的巧克力片裝飾方形蛋糕~ 接著放上鮮紅的小莓果、類似POKEY棒口感的小巧克力球，最後灑上虛華ㄟ金阿粉! 女友說:這款蛋糕呢~ 光看外型就覺得很適合搭配酒飲來一起享用~ 所以應該拿義大利修道院蜜思嘉微甜白葡萄酒來配!!! (Cloudpen:哪來的關聯阿XD) 倒上一杯金黃香澄色的白酒陪伺在康圖巧克力旁，雖感覺有點假掰，但擺起來好亮眼阿! (未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康) 切開剖面後，發現康圖巧克力屬於~ 三心(巧克力蛋糕)二意(巧克力幕斯)的夾層! 蛋糕外面的巧克力漿外皮，可可風味濃香薄脆~ 微微甜度才是Cloudpen最愛的風味阿~ 最重要是它的巧克力風味有一體性! 巧克力風味濃烈但不苦澀，由微甜引出可可香。口感是從綿細>滑順>綿細的可可迴圈圍繞著，但可別以為案情就這麼單純!(恩?) 在幕斯夾層中也有類似POKEY棒口感的小巧克力球，多了酥脆口感，滋味變得更豐富! 但別忘了最上面的小莓果，能增添一些莓果酸香，加在一起也能營造出不同風味呢~ 很久沒那麼單獨地介紹一款小巧又美味的巧克力蛋糕了，感謝女友的貼心~ 巧克力不負責講座終於重現江湖了!(恩?) 本以為這款康圖巧克力蛋糕就是Cloudpen今年的生日獨享蛋糕了說~ 沒想到這才是開頭而已! 女友這回準備的生日驚喜很不簡單! 非常符合Cloudpen這巧克力控的喜好阿XD(笑) 不過這款康圖巧克力蛋糕真的讓我們有驚艷到，以精緻小蛋糕來說不會超級貴!(小貴) 但它的風味、美妙程度令人激賞! 一款低調奢華、神秘深邃、貼心無限的巧克力蛋糕~ 咱們~ 下回來問問有沒有放大版的好了XD (吃上癮了就是XD?) -- 我的食玩遊記 - 浪子遊 http://vagabond-man.blogspot.com/ 資訊雜貨舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.64.99.101